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人们在日常烹调中都比较喜欢加水,殊不知什么时候加水,加什么水,加多少水都是有讲究的。如果能做到科学烹饪,加水加得恰当,加得巧妙,不仅能保持菜肴的营养成分,而且能使烹制的成品更加味美可口,有益于身体健康。现在就为大家简单介绍几种炒菜时的用水方法。
烹饪巧用水营养又美味
【摘 要】
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人们在日常烹调中都比较喜欢加水,殊不知什么时候加水,加什么水,加多少水都是有讲究的。如果能做到科学烹饪,加水加得恰当,加得巧妙,不仅能保持菜肴的营养成分,而且能使烹制
【机 构】
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不详
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2020年9期
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