【摘 要】
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目的设计中老年女性膳食营养问卷调查表,为描述我国居民膳食营养现状、研究其与疾病及健康的关系提供依据。方法采用问卷调查、医学指标检测、数理统计等方法在西安城区进行
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目的设计中老年女性膳食营养问卷调查表,为描述我国居民膳食营养现状、研究其与疾病及健康的关系提供依据。方法采用问卷调查、医学指标检测、数理统计等方法在西安城区进行了中老年女性膳食营养问卷验证性研究。采用分半法评价问卷的信度;能量摄入与医学指标关系评价问卷的结构效度。结果膳食营养问卷分半结果之间一致性较好,差异无统计学意义(P﹥0.05),三天膳食营养问卷各指标两次的相关系数分别在0.53~0.84之间。各临床医学指标与能量摄入呈不同程度的相关,相关系数在-0.11~0.41之间。医学指标异常组膳食营养的能量摄入明显高于正常组,且差异有统计学意义(P﹤0.05~0.01)。结论设计的中老年女性膳食营养问卷可以较准确地反映调查对象的膳食营养水平。
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