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摘 要 沙糖橘为广受欢迎的水果，味道甘甜可口，汁水丰富，能化痰止咳，具有较高的经济价值，在我国多个省份中广泛种植。其果树植株对环境抗性较强，适应性广泛，但在种植过程中，若出现人为疏漏，可能会导致落花落果，果实品质和产量大幅下降，严重影响经济效益。基于此，介绍沙糖橘的特征与生长所需环境，并结合实际种植情况，详细分析沙糖橘保花保果高产栽培管理技术。
关键词 沙糖橘;保花保果;高产;栽培管理技术
中图分类号：S666 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.32.022
沙糖橘果实在各地畅销，价格稳定保持，常年不下降，在我国多地已形成品牌效应。近年来，沙糖橘种植业发展迅速，竞争激烈，想要在现有基础上取得重大突破，就需吸取广大从业人员的生产实践经验，从中摸索总结出一套完整的保花保果高产栽培技术，对果园选地、整地、种植密度、施肥、浇水、花果管理等所有环节进行严格把控，排除隐患，为沙糖橘生长繁殖提供适宜环境，有效提高其产量。
1 沙糖橘综述
1.1 形态
沙糖橘多于10月成熟，故又名十月橘，主要产自广西。其果树树势健壮，树冠大小中等，一般呈现圆头形，根系亦呈圆头形，较为发达;树枝分布较密集，稍直立，发梢力较强;正常叶片为深绿色、椭圆形，边缘有较深锯齿，翼叶小;花为完全花，个头较小。沙糖橘产量稳定，是重要的经济作物，一般情况下种植后3年可初次结果，5年后达到盛产期，产量大幅提升。单株产量一般为50～100 kg，高产植株单株产量可达200 kg左右，经济效益翻倍。沙糖橘果实为扁圆形，橙黄色，顶部存在瘤状凸起，蒂脐端则略有凹陷，有一层薄裹壁，剥离简单。果形指数（即果实纵径与横径比值，扁圆形果实的果形指数一般为0.6～0.8）约为0.78，单果重量大多在32～56 g，约71%左右为可食用部分，其中含有11%可溶性固形物，全糖含量为10.55 g·m-1，果酸含量为
0.35 g·100 mL-1。良品沙糖橘果肉脆爽，含大量汁水，化渣，味道甘甜清涼[1]。
1.2 分类
根据果实外皮特征，沙糖橘可分为碎皮类与条皮类。碎皮沙糖橘外皮略粗糙，质地较脆，易碎，剥皮时会出现碎皮，不能完整剥下，且外皮具有较强透光性，将一片橘皮拿起对准太阳观察，会有明显透光感。橘皮表面存在大量油室，外观如同半透明斑点，油室小且数量多者口感最佳，用手轻轻按压外皮，弹性好者新鲜、多汁。条皮类沙糖橘在各地得到引种，受到环境影响已出现些许改变，彼此间特征不同，但共同点是外皮容易整块剥下，不会破碎。
1.3 适宜生长环境
沙糖橘果树生长状况受到多种因素影响，其开花结果和生长等生命活动与所处环境的温度、湿度、光照强度、光照时长、地形、风、坡向等有密切联系，其中温度因素影响最大也最为明显。在某些情况下，即使温度只改变0.5 ℃，沙糖橘果树产量也会发生较大改变。
1.3.1 温度
沙糖橘生长发育所需最适温度为12.5～37.0 ℃，高温不利于果树生长，当土壤、空气温度高于37 ℃，果实与根系就会完全停止生长，低温则会冻伤果实。不同品种的沙糖橘对低温耐受力存在差异，但绝大多数品种在温度低于-6.5 ℃时都会冻伤，甚至威胁大枝、树干，若温度降到-9 ℃以下，可能导致植株死亡。在不同生长阶段，沙糖橘所需温度也会随季节发生变化，一般秋季花芽分化时期要求白天温度控制在20 ℃左右，夜间温度则要保持10 ℃，根系对温度的需求与地上部分基本一致。果实品质也与温度有较强联系，在适宜范围内，温度越高则果实含糖量越高，可溶性固形物所占比重也越高，果酸含量下降，果实口感明显提升[2-3]。
1.3.2 光照
沙糖橘果树耐阴性强，对光照条件要求不高，但若想提高产量，必须为其提供良好日照条件。大多属品种在年日照时数在1 200～2 200 h内的地区都能够茁壮生长，光照条件提升时，果实中含糖量明显提升，酸含量下降，酸糖比较高，口感甘甜。
1.3.3 湿度
沙糖橘果树生长的空气相对湿度以75%为宜，土壤中含水量应保持在60%～80%，若低于60%，需要进行人工灌溉;若雨水过多，土壤中存在积水或者地下水位大幅升高，则应及时排水，避免沙糖橘果树根系死亡。沙糖橘一般适宜在年降雨量为1 000 mm的热带和亚热带地区种植，但若降雨分布不均，需及时灌溉与排水。
1.3.4 土壤
沙糖橘果树对土壤适应能力强，适应范围广，可在多种土壤中正常生长，pH值在4.5～8，果树都能生存，pH值在5.5～5.6时能提高产量。沙糖橘果树根系发达，需氧量高，应选择土壤疏松、结构合理、含有2%～3%有机质的区域种植，并在雨季做好果园排水工作。
2 沙糖橘保花保果高产栽培管理技术
2.1 品种选择
沙糖橘不同种类的抗病虫害能力、对环境温度的敏感性等存在差异，在选择苗木品种时必须足够谨慎，根据种植地实际环境确定品种，并首选脱毒苗木，确保其未携带病虫害，不会在种植后引发大面积苗木死亡。应尽量保证苗木根系发达、茎干健壮，具有较强抗性，能够健康生长。
2.2 园地选择
沙糖橘生长发育过程中需消耗大量营养物质，因此需保障土壤肥力，选取土质疏松、含氧量高、土层深厚、利于根系发展、酸碱度适宜且有机质含量较高的区域种植沙糖橘。此外，还应尽可能选择背风缓坡向阳地，为植株提供充足光照，并确保灌溉条件和排水设施。若在水田中种植，应合理规划蓄水池，并结合地形建设排水渠等，再根据苗木生长实际情况与需求设置药池、肥池，检测与控制地下水位，保证其低于75 cm。若在山地种植，则应选用梯田，严格控制植株间距，合理密植，对于一般品种沙糖橘而言，2.5 m×3.0 m株行距最为适宜。 2.3 定植
定植前，应提前挖好定植穴，一般长、宽、深为70 cm左右即可，在底部应添加无公害有机肥料，将其与表层土壤充分混合后施入，根据所选苗木种类与生长情况调整肥料比例，中间层施磷肥、复合肥，为植株生长提供全面营养物质，表层填充底土，并形成20～30 cm的土墩，之后将枝梢成熟且未萌芽的苗木进行定植，时间一般选在春秋季节，避开炎热夏季与寒冷冬季。种植前10天左右，在定植穴中均匀撒腐熟肥料，定植回填时，可适当上提植株，以保证根系完全伸展，压实土壤后给予定根水，保证土壤湿度，提高苗木成活率。
2.4 修整
在幼苗扩大树冠过程中，应进行整形修剪，以提高产量、培养丰产树形。修整时，应将分枝处下方的纸条全部去除，将过长枝条剪短，保留15～20 cm，也可根据叶片数量决定修剪部分，每枝留存8～12片叶。之后对过密枝条进行修整，可使用绳子拉开并使之保持一定弯度，以形成垂直优势，促进枝条数量增长。为减少树体不必要的养分消耗，使其将更多养分用于培育果实，应进行疏梢，将弱梢、同位梢、病虫梢等去除，当70%的植株完成抽梢，可开始放梢，停止抹芽，使其萌发抽枝，确保夏梢或秋梢齐整繁密，增加结果母枝数，提高产量。
2.5 保花保果
幼苗在挂果时期容易出现梢果相互争夺养分的现象，若春梢过于繁密旺盛，夏梢抽吐较早，容易引发生理落果现象。因此，在沙糖橘着果后，需进行保花保果工作。在提前培养好母枝的前提下，应施加春芽肥、促花肥，减少氮肥数量，提供足量磷肥、钾肥，抑制春梢生长，避免落花。在谢花期到第二次生理落果阶段，即在4—6月，应严格控制肥量，避免引发生理落果，要进行根外施肥，为沙糖橘果树提供足量营养物质，尤其是氮素、微量元素。在每年6月上旬左右，第二次生理落果期前，需施加稳果肥，为避免夏梢萌发导致落果，还要对夏梢进行修剪抹除，或在谢花过后约60 d内停止施肥，也可采用控梢素抑制夏梢萌发与生长，并在4月初与4月末完成两次环割保果，即环绕树干将一定宽度的树皮剥下，抑制枝条生长，提升果实产量与品质。
若上年冬季出现持续性低温与严重霜冻，在冷空气侵蚀下，沙糖橘果树会冻伤，严重影响来年产量，即使采取必要防冻措施，也无法完全避免果树冻伤，需在气温回升后进行补救并加强管理，避免冻害扩大，以降低损失。轻度冻伤一般发生在长势较好的果树上，会导致半数左右叶片脱落，对母枝造成轻微影响，但对花蕾、春梢影响较小。针对轻度冻伤，应在3月前对保留花蕾数量较多的果树进行修剪，秉持保花保果原则，保留正常叶片，减除冻伤枝，截断残枝，6月再次进行修剪，除去弱枝，并合理疏枝，减除部分密生春梢，提高着果率。中度冻伤的果树几乎全部叶片都会脱落，次年基本为零产量，若想恢复产能，需进行抹芽，抑制春梢生长，并在发芽期修剪果树，清除弱枝、枯枝，夏季回剪以促进秋梢生长。重度冻伤的果树在3年之内很难恢复产量，几乎所有主要枝干都会冻死，处理時应将上年的春、秋梢减除，促进晚春梢、早夏梢生长，并对冻伤枝干进行减除，保留健康枝干。当春梢长度大约为4 cm时，选择其中长势良好的加以培育，促进分枝长成，对主枝进行摘心，以尽快恢复生产[4]。
3 结语
沙糖橘具有很高的经济价值，在我国的种植面积正在逐年扩大，为有效提升其产量与果实品质，促进整个行业的发展，应采取适宜的保花保果高产栽培种植技术，并加强管理控制，注重细节，为沙糖橘提供适宜的生长环境。
参考文献：
[1] 张剑.好的品种也要好的种植技术——以金秋砂糖桔为例[J].江西农业，2020（13）：54-55.
[2] 张文明.基于黄龙病防控的韶关市砂糖桔高效栽培管理技术措施[J].农技服务，2020，37（4）：75-76.78.
[3] 杨黎明，李倩，杨玲英，等.砂糖桔丰产栽培技术要点[J].江西农业，2020（6）：5-6.
[4] 秦曲容，毛明江.砂糖桔保花保果技术解决方案[J].福建农业，2015（3）：84.
（责任编辑：赵中正）
关键词 沙糖橘;保花保果;高产;栽培管理技术
中图分类号：S666 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.32.022
沙糖橘果实在各地畅销，价格稳定保持，常年不下降，在我国多地已形成品牌效应。近年来，沙糖橘种植业发展迅速，竞争激烈，想要在现有基础上取得重大突破，就需吸取广大从业人员的生产实践经验，从中摸索总结出一套完整的保花保果高产栽培技术，对果园选地、整地、种植密度、施肥、浇水、花果管理等所有环节进行严格把控，排除隐患，为沙糖橘生长繁殖提供适宜环境，有效提高其产量。
1 沙糖橘综述
1.1 形态
沙糖橘多于10月成熟，故又名十月橘，主要产自广西。其果树树势健壮，树冠大小中等，一般呈现圆头形，根系亦呈圆头形，较为发达;树枝分布较密集，稍直立，发梢力较强;正常叶片为深绿色、椭圆形，边缘有较深锯齿，翼叶小;花为完全花，个头较小。沙糖橘产量稳定，是重要的经济作物，一般情况下种植后3年可初次结果，5年后达到盛产期，产量大幅提升。单株产量一般为50～100 kg，高产植株单株产量可达200 kg左右，经济效益翻倍。沙糖橘果实为扁圆形，橙黄色，顶部存在瘤状凸起，蒂脐端则略有凹陷，有一层薄裹壁，剥离简单。果形指数（即果实纵径与横径比值，扁圆形果实的果形指数一般为0.6～0.8）约为0.78，单果重量大多在32～56 g，约71%左右为可食用部分，其中含有11%可溶性固形物，全糖含量为10.55 g·m-1，果酸含量为
0.35 g·100 mL-1。良品沙糖橘果肉脆爽，含大量汁水，化渣，味道甘甜清涼[1]。
1.2 分类
根据果实外皮特征，沙糖橘可分为碎皮类与条皮类。碎皮沙糖橘外皮略粗糙，质地较脆，易碎，剥皮时会出现碎皮，不能完整剥下，且外皮具有较强透光性，将一片橘皮拿起对准太阳观察，会有明显透光感。橘皮表面存在大量油室，外观如同半透明斑点，油室小且数量多者口感最佳，用手轻轻按压外皮，弹性好者新鲜、多汁。条皮类沙糖橘在各地得到引种，受到环境影响已出现些许改变，彼此间特征不同，但共同点是外皮容易整块剥下，不会破碎。
1.3 适宜生长环境
沙糖橘果树生长状况受到多种因素影响，其开花结果和生长等生命活动与所处环境的温度、湿度、光照强度、光照时长、地形、风、坡向等有密切联系，其中温度因素影响最大也最为明显。在某些情况下，即使温度只改变0.5 ℃，沙糖橘果树产量也会发生较大改变。
1.3.1 温度
沙糖橘生长发育所需最适温度为12.5～37.0 ℃，高温不利于果树生长，当土壤、空气温度高于37 ℃，果实与根系就会完全停止生长，低温则会冻伤果实。不同品种的沙糖橘对低温耐受力存在差异，但绝大多数品种在温度低于-6.5 ℃时都会冻伤，甚至威胁大枝、树干，若温度降到-9 ℃以下，可能导致植株死亡。在不同生长阶段，沙糖橘所需温度也会随季节发生变化，一般秋季花芽分化时期要求白天温度控制在20 ℃左右，夜间温度则要保持10 ℃，根系对温度的需求与地上部分基本一致。果实品质也与温度有较强联系，在适宜范围内，温度越高则果实含糖量越高，可溶性固形物所占比重也越高，果酸含量下降，果实口感明显提升[2-3]。
1.3.2 光照
沙糖橘果树耐阴性强，对光照条件要求不高，但若想提高产量，必须为其提供良好日照条件。大多属品种在年日照时数在1 200～2 200 h内的地区都能够茁壮生长，光照条件提升时，果实中含糖量明显提升，酸含量下降，酸糖比较高，口感甘甜。
1.3.3 湿度
沙糖橘果树生长的空气相对湿度以75%为宜，土壤中含水量应保持在60%～80%，若低于60%，需要进行人工灌溉;若雨水过多，土壤中存在积水或者地下水位大幅升高，则应及时排水，避免沙糖橘果树根系死亡。沙糖橘一般适宜在年降雨量为1 000 mm的热带和亚热带地区种植，但若降雨分布不均，需及时灌溉与排水。
1.3.4 土壤
沙糖橘果树对土壤适应能力强，适应范围广，可在多种土壤中正常生长，pH值在4.5～8，果树都能生存，pH值在5.5～5.6时能提高产量。沙糖橘果树根系发达，需氧量高，应选择土壤疏松、结构合理、含有2%～3%有机质的区域种植，并在雨季做好果园排水工作。
2 沙糖橘保花保果高产栽培管理技术
2.1 品种选择
沙糖橘不同种类的抗病虫害能力、对环境温度的敏感性等存在差异，在选择苗木品种时必须足够谨慎，根据种植地实际环境确定品种，并首选脱毒苗木，确保其未携带病虫害，不会在种植后引发大面积苗木死亡。应尽量保证苗木根系发达、茎干健壮，具有较强抗性，能够健康生长。
2.2 园地选择
沙糖橘生长发育过程中需消耗大量营养物质，因此需保障土壤肥力，选取土质疏松、含氧量高、土层深厚、利于根系发展、酸碱度适宜且有机质含量较高的区域种植沙糖橘。此外，还应尽可能选择背风缓坡向阳地，为植株提供充足光照，并确保灌溉条件和排水设施。若在水田中种植，应合理规划蓄水池，并结合地形建设排水渠等，再根据苗木生长实际情况与需求设置药池、肥池，检测与控制地下水位，保证其低于75 cm。若在山地种植，则应选用梯田，严格控制植株间距，合理密植，对于一般品种沙糖橘而言，2.5 m×3.0 m株行距最为适宜。 2.3 定植
定植前，应提前挖好定植穴，一般长、宽、深为70 cm左右即可，在底部应添加无公害有机肥料，将其与表层土壤充分混合后施入，根据所选苗木种类与生长情况调整肥料比例，中间层施磷肥、复合肥，为植株生长提供全面营养物质，表层填充底土，并形成20～30 cm的土墩，之后将枝梢成熟且未萌芽的苗木进行定植，时间一般选在春秋季节，避开炎热夏季与寒冷冬季。种植前10天左右，在定植穴中均匀撒腐熟肥料，定植回填时，可适当上提植株，以保证根系完全伸展，压实土壤后给予定根水，保证土壤湿度，提高苗木成活率。
2.4 修整
在幼苗扩大树冠过程中，应进行整形修剪，以提高产量、培养丰产树形。修整时，应将分枝处下方的纸条全部去除，将过长枝条剪短，保留15～20 cm，也可根据叶片数量决定修剪部分，每枝留存8～12片叶。之后对过密枝条进行修整，可使用绳子拉开并使之保持一定弯度，以形成垂直优势，促进枝条数量增长。为减少树体不必要的养分消耗，使其将更多养分用于培育果实，应进行疏梢，将弱梢、同位梢、病虫梢等去除，当70%的植株完成抽梢，可开始放梢，停止抹芽，使其萌发抽枝，确保夏梢或秋梢齐整繁密，增加结果母枝数，提高产量。
2.5 保花保果
幼苗在挂果时期容易出现梢果相互争夺养分的现象，若春梢过于繁密旺盛，夏梢抽吐较早，容易引发生理落果现象。因此，在沙糖橘着果后，需进行保花保果工作。在提前培养好母枝的前提下，应施加春芽肥、促花肥，减少氮肥数量，提供足量磷肥、钾肥，抑制春梢生长，避免落花。在谢花期到第二次生理落果阶段，即在4—6月，应严格控制肥量，避免引发生理落果，要进行根外施肥，为沙糖橘果树提供足量营养物质，尤其是氮素、微量元素。在每年6月上旬左右，第二次生理落果期前，需施加稳果肥，为避免夏梢萌发导致落果，还要对夏梢进行修剪抹除，或在谢花过后约60 d内停止施肥，也可采用控梢素抑制夏梢萌发与生长，并在4月初与4月末完成两次环割保果，即环绕树干将一定宽度的树皮剥下，抑制枝条生长，提升果实产量与品质。
若上年冬季出现持续性低温与严重霜冻，在冷空气侵蚀下，沙糖橘果树会冻伤，严重影响来年产量，即使采取必要防冻措施，也无法完全避免果树冻伤，需在气温回升后进行补救并加强管理，避免冻害扩大，以降低损失。轻度冻伤一般发生在长势较好的果树上，会导致半数左右叶片脱落，对母枝造成轻微影响，但对花蕾、春梢影响较小。针对轻度冻伤，应在3月前对保留花蕾数量较多的果树进行修剪，秉持保花保果原则，保留正常叶片，减除冻伤枝，截断残枝，6月再次进行修剪，除去弱枝，并合理疏枝，减除部分密生春梢，提高着果率。中度冻伤的果树几乎全部叶片都会脱落，次年基本为零产量，若想恢复产能，需进行抹芽，抑制春梢生长，并在发芽期修剪果树，清除弱枝、枯枝，夏季回剪以促进秋梢生长。重度冻伤的果树在3年之内很难恢复产量，几乎所有主要枝干都会冻死，处理時应将上年的春、秋梢减除，促进晚春梢、早夏梢生长，并对冻伤枝干进行减除，保留健康枝干。当春梢长度大约为4 cm时，选择其中长势良好的加以培育，促进分枝长成，对主枝进行摘心，以尽快恢复生产[4]。
3 结语
沙糖橘具有很高的经济价值，在我国的种植面积正在逐年扩大，为有效提升其产量与果实品质，促进整个行业的发展，应采取适宜的保花保果高产栽培种植技术，并加强管理控制，注重细节，为沙糖橘提供适宜的生长环境。
参考文献：
[1] 张剑.好的品种也要好的种植技术——以金秋砂糖桔为例[J].江西农业，2020（13）：54-55.
[2] 张文明.基于黄龙病防控的韶关市砂糖桔高效栽培管理技术措施[J].农技服务，2020，37（4）：75-76.78.
[3] 杨黎明，李倩，杨玲英，等.砂糖桔丰产栽培技术要点[J].江西农业，2020（6）：5-6.
[4] 秦曲容，毛明江.砂糖桔保花保果技术解决方案[J].福建农业，2015（3）：84.
（责任编辑：赵中正）