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随着我国经济水平的不断提高,人们的生活质量也得到了极大的改善,但食品安全问题也日益显现出来。为减少病虫害,提高农产品产量,农民往往会喷洒农药,这些含有化学物质的农药可以满足种植者的需求,但一旦农药残留超标,会严重威胁到消费者的身体健康。本文介绍了农药残留对食品安全的影响及降低农产品中农药残留的相应对策。