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通过检测灵芝菌球、低聚果糖和乳酸菌制备7种剂型营养液在不同温度贮藏过程中乳酸菌数量、干物质、pH值的变化，探讨7种剂型营养液的保藏温度和时间。结果表明，以3种乳酸菌为菌种发酵生产灵芝低聚果糖保健营养液，在室温和37℃保藏时干物质、pH值的变化较小，Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ剂型的乳酸菌数量初始为6．5×10^8个／mL左右，经室温保藏270d为4×10^8个／mL，高温（37℃）保藏150d后减少为2×10^8个／mL左右。根据酸度对产品口感的影响确定营养液的储存时间为室温270d，37℃为