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一世长者知居处,三世长者知服食.历来中国文人在玩味笔墨的同时,对美食也有着自己独有的追求,袁枚的《随园食单》,李渔的《闲情偶寄》,曹雪芹的“红楼菜”,金庸的“黄蓉私房菜”……中国文人了解食材习性以及食材之间特有气质,并将食材以一种文人的新面貌展现出来.
文人治学奕做菜
【摘 要】
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一世长者知居处,三世长者知服食.历来中国文人在玩味笔墨的同时,对美食也有着自己独有的追求,袁枚的《随园食单》,李渔的《闲情偶寄》,曹雪芹的“红楼菜”,金庸的“黄蓉私房
【机 构】
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绍兴市职教中心
【出 处】
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职业教育（下旬）
【发表日期】
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2017年11期
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