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本文测定几款市售即制型奶茶茶多酚含量,参照GB/T 21733-2008中茶多酚检测方法,采用不同的前处理方式对比,改进样品前处理方法,改善蛋白质的沉淀效果,保证茶多酚的提取,得出一个安全、简便快速、精确度满足检测要求的前处理方法。
即制型奶茶中茶多酚含量的测定方法优化
【摘 要】
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本文测定几款市售即制型奶茶茶多酚含量,参照GB/T 21733-2008中茶多酚检测方法,采用不同的前处理方式对比,改进样品前处理方法,改善蛋白质的沉淀效果,保证茶多酚的提取,得出
【机 构】
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广东省食品工业公共实验室,广东省食品工业研究所,广东省食品质量监督检验站
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年12期
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