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高职高专设置专业的主要依据是职业技术的岗位或岗位群,即依据市场需要设置专业,具有人才层次的高级性、知识和能力的职业性、人才类型的技术性和学生就业去向的基层性等特点。旅游业属第三产业,具有服务属性,实践性较强,强调知识的有用性。旅游企业除要求从业人员掌握必要的理论知识外,还应具有较强的动手能力和专业技能。