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在水培条件下，以定期更换营养液和通气为对照（CK），研究了不更换营养液、定期通气（T1）和不更换营养液、不通气（T2）处理对菜心生长和品质的影响。研究结果表明，与对照相比，T1处理不影响菜心的生物量，而 T2处理显著降低了菜心的生物量；T1、T2处理显著提高了 VC 和可溶性糖含量，同时显著降低了硝酸盐含量。 T1处理可获得与对照相当的产量，并且可提高产品器官的营养品质、降低了硝酸盐含量，可作为菜心的简化水培管理模式。