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分光光度计法和电位滴定法是测定淀粉磷酸酯取代度的常用方法.实验表明,分光光度计法在数据精密度和重现性方面优于电位滴定法,可同时测多种未知样品,且操作方便,结果准确.
两种淀粉磷酸酯取代度分析方法的研究
【摘 要】
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分光光度计法和电位滴定法是测定淀粉磷酸酯取代度的常用方法.实验表明,分光光度计法在数据精密度和重现性方面优于电位滴定法,可同时测多种未知样品,且操作方便,结果准确.
【机 构】
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南阳师范学院,河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2005年7期
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