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甘蔗非糖分对制糖澄清工艺的影响
甘蔗非糖分对制糖澄清工艺的影响
来源 :中国甜菜糖业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sun88888jian
【摘 要】
:
通过正交试验确定了云南某甘蔗糖厂及广西某甘蔗糖厂的最佳工艺指标,并测定了同期甘蔗主要成分及其含量,分析讨论甘蔗成分对澄清工艺指标的影响.
【作 者】
:
李凯
谢彩锋
陆海勤
卢永文
普家顺
【机 构】
:
广西大学轻工与食品工程学院,广西,南宁,530004糖业及综合利用教育部工程研究中心,广西,南宁,530004;广西大学轻工与食品工程学院,广西,南宁,530004;广西华盛集团露塘糖业有限责任公司,
【出 处】
:
中国甜菜糖业
【发表日期】
:
2010年2期
【关键词】
:
甘蔗
非糖分
澄清
工艺指标
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通过正交试验确定了云南某甘蔗糖厂及广西某甘蔗糖厂的最佳工艺指标,并测定了同期甘蔗主要成分及其含量,分析讨论甘蔗成分对澄清工艺指标的影响.
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