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稻米品质除了受品种特性、栽培环境等因子的影响外,还受到加工条件,尤其是碾米条件的影响。目前国内米质实验室用的碾米机的种类和型号繁多,有的碾米机还有不同的压力档次。那么用不同的机型以及同一机型的不同压力档次碾米,对米质指标有没有影响?影响的程度和规律如何?国内尚未见到有关这方面的报道。为此,我们进行了不同机型和不同压力档次的