补血 女人一生的“功课”

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  补血是女性养生保健永恒的话题。针对女性补血的需求,市面上诞生了许多产品,并配合以铺天盖地的广告。不过选择补血保健品可别被广告所迷惑,以为补血非此不可。事实上,某一种补血保健品也不一定适合所有的女性。那么,應该怎么办呢?
  身体瘦弱的女性——
  专家点评:脾为后天之本、气血生化之源。脾胃健、气血盛,则肌肉丰腴、肢体强劲。反之,则身体消瘦、肢软乏力。但需要注意的是,防治体瘦要排除甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。
  进补原则:体瘦之人,多阴虚、血亏津少,所以在饮食上宜多食甘润生津之品,如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖(甲鱼)、海参、银耳等。
  【推荐药膳】
  金针菊花肉片汤:金针菇40克,瘦猪肉250克,白菊花50克,蜜枣20克,豆粉、酱油、糖、盐、生姜各适量。将瘦猪肉用水洗净、切大薄片,加入豆粉、酱油、糖、盐拌匀;金针菇用水洗净,去硬的部分;白菊花摘瓣,用淡盐水冲洗,再用水浸片刻,取起沥干;蜜枣洗净;生姜洗净、去皮、切片。锅内加水适量煎煮至沸,放入金针菇、瘦猪肉、蜜枣和生姜,待水沸后,用中火煲至猪肉熟透,放入菊花瓣,加盐调味即可。
  龟肉百合红枣汤:乌龟肉250克,百合50克,红枣(干)30克,大葱、姜、盐各适量。将百合用温水洗净,与乌龟肉、红枣一起放入锅内,加水适量煎煮至沸,加入葱、姜、盐,改用文火慢煮至龟肉熟透即可。
  ★注意事项:很多身体瘦弱的女性都存在挑食或偏食现象,但在进行补血的同时,应首先改掉饮食上的不良习惯,增加膳食摄入量,多吃碳水化合物。此外,高蛋白食物、蔬菜和水果一样都不能少。平时可多吃些健康的零食。但需要注意的是,阴虚往往生内热,体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等现象,所以在滋养的同时要注意清虚火。
  血虚的女性——
  专家点评:血虚的女性经常会出现头晕、眼花、面色萎黄、失眠、多梦、月经不调等症状。
  进补原则:血虚的代表补品有阿胶、当归等。阿胶被称为“补血圣药”,具有补血止血、滋阴润燥等功效。对于月经不调、经量过多者,可选用人参、当归、川芎、黄芪等中药,也可选用当归羊肉汤、乌鸡白凤丸、阿胶补血浆等。日常生活中宜多吃海参、鱼虾、红枣、猕猴桃、葡萄、桂圆、芝麻、菠菜等食物。
  【推荐药膳】
  龙眼红枣粥:龙眼肉15克,红枣3~5枚,粳米100克。共煮粥,温热食。具有养心补脾养血、滋补强壮的作用。
  薏米红枣粥:糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15枚,白糖适量。共煮粥,温热食。
  蛋黄羹:鸡蛋2个,盐适量。将鸡蛋黄打散,水煮开后加盐少许,再放入蛋黄煮熟,每日服2次。
  怕冷的女性——
  专家点评:有些女性,尤其是更年期女性,每逢冬季特别怕冷。医学研究认为,女子由于经期、孕期、产褥期或患有贫血、胃肠病及久病体虚等,导致机体抵抗力降低、抗寒能力差。另外,营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退,也会引起局部或全身血液循环障碍,导致手脚冰冷。
  进补原则:历代医家认为,多吃羊肉、牛肉、狗肉、鹌鹑、大蒜、生姜、辣椒、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物,有助于御寒。
  【推荐药膳】
  姜丝爆羊肉:羊肉200克,生姜1块,蒜末1小勺,花椒、八角、盐、麻油、味精各适量。将羊肉切薄片;姜切细丝,锅内加油少许,放入花椒、八角、蒜末,炸出香味,入姜丝略炒,加入羊肉片翻炒至熟,撒入盐、味精,出锅时淋麻油即可。
  大枣枸杞羊肉汤:羊肉250克,大枣5枚,枸杞15克,葱、姜、大料、盐各适量。将羊肉切八分大块,在开水锅中汆出血水;大枣、枸杞洗净,锅内加水适量,放入羊肉、葱、姜、大料同煮,待羊肉煮至半熟时,加入大枣、枸杞、盐,煮熟即可。
  ★注意事项:手脚冰冷的女性应积极参加适宜的体育锻炼,尤其是从事久坐或久立工作者,更应重视工间活动,多做手、脚和腰部的运动。
  气虚的女性——
  专家点评:气虚的女性主要表现为神疲乏力、气短、倦怠等。
  进补原则:气虚的代表补品为人参,包括西洋参、白参(生晒参)、野山参、红参等。一般来说,气虚而稍偏热者宜服用西洋参;单纯气虚者可服用白参;气虚较严重者可服用野山参;气虚偏寒者可服用红参。另外,气虚的女性在秋冬季节应该多吃萝卜、大枣等具有补气作用的食物,在药补上可喝由黄芪、人参、白术、甘草配制的汤药。
  【推荐药膳】
  山药薏苡仁茶:淮山药、薏苡仁各9克。水煎代茶饮。
  四神汤:排骨250克,薏苡仁40克,山药、莲子各25克,茯苓、芡实各15克,盐、米酒各适量。将排骨洗净,加水适量煮开后,加入薏苡仁、山药、莲子、茯苓、芡实,用大火煮沸后改用小火煮至排骨熟透,加盐、酒调味即可。
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