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糖精钠作为甜味剂,没有任何营养价值,但仍被广泛应用于食品行业.尽管对其安全性至今还存在很大争论,但我国对它在食品中的最大使用量及使用范围进行了严格限制,并制定了相关的卫生标准、检测方法及法规.目前国内文献报道的检测方法有紫外分光光度法、荧光分光光度法、电化学法、色谱法等,就此进行综述.
食品中糖精钠分析方法概述
【摘 要】
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糖精钠作为甜味剂,没有任何营养价值,但仍被广泛应用于食品行业.尽管对其安全性至今还存在很大争论,但我国对它在食品中的最大使用量及使用范围进行了严格限制,并制定了相关
【机 构】
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广州军医联勤部卫生防疫队
【出 处】
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预防医学情报杂志
【发表日期】
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2004年1期
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