科学家通过研究，认为以下十种食物是“最好的食物”。
　　☆花菜　实验表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量远远超过其它含酶食物。因此，专家认为花菜是延年益寿的食物。除此之外，花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。
　　☆香菜　多吃香菜会对人体有益，因为香菜中富含铁、钙、锌、钾等元素。香菜利尿，有利于维持血糖含量并有防癌作用。
　　☆洋葱和大蒜　洋葱和大蒜能降低胆固醇和血压，减少心脏病的发病率。实验证明，每天吃半个洋葱的人，胃癌的发病率比普通人低50％，每周吃蒜的人结肠癌的发病率也比普通人低50％。
　　☆草莓　草莓不但汁水充足，味道鲜美，还对人体健康有着极大的益处。草莓可以改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病。与此同时，草莓还可以巩固牙龈，清新口气，润泽喉部。另外，其叶片和根部还可用来泡茶。
　　☆大豆　想要长寿的人应该多吃大豆。大豆是植物雌激素含量最高的食物之一，对于女性的健康极其重要。大豆还含有多种人体所需的蛋白质及微量元素。意大利人认为，大豆的植物蛋白有治疗作用，所以医院里多用大豆来作药物，用以降低胆固醇的含量。
　　☆红薯　红薯中含有大量纤维、钾、铁，它不仅能防止衰老，预防动脉硬化，还能有效地预防肿瘤和癌症。
　　☆酸奶　酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量较低，钙质含量高，还富含红磷、钾及维他命。
　　☆金枪鱼　金枪鱼的脂肪酸能降低血压，预防中风，抑制偏头痛，防治湿疹，缓解皮肤 的干燥。每周适当服用金枪鱼油将对身体大有好处的。
　　☆麦芽　麦芽优于玉米或燕麦之处，在于它含有丰富微量元素，并能降低结肠和直肠癌的发病率。
　　☆木瓜　木瓜中的维C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜还有助于消化，有防止胃溃疡的作用。木瓜尤其有助于消化人体难吸收的肉类，因而能有效地预防肠道疾病。