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随着经济文化的不断进步与发展,我国科学技术也取得了显著的成就。近年来,在科学技术日益更新的新形势下,壳聚糖及其衍生物逐渐被广泛应用到各行业中,并受到社会各界的关注。受诸多因素影响,仍有不少人对壳聚糖及其衍生物的应用领域了解不足。因此,本文针对此种现象,根据有关壳聚糖及其衍生物应用文章的研究,总结出壳聚糖及其衍生物的具体应用情况。