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扁桃又名巴旦杏，维语称巴旦姆，属蔷薇科．李亚科，桃属扁桃亚属，是优良的木本材料和干果树种。扁桃为世界六大干果之一．产量居于果首位，在国际市场上属短缺商品．各生产国之间一直在剧烈竞争。我国扁桃仅在新疆南部的喀什等地区（即疏附县、疏勒县、英吉莎县、莎车县、麦盖提县等）已有规模化栽培，甘肃、四川、陕西、山东等地曾有过试栽．但均未形成规模。为了促进扁桃生产的发展．南疆喀什地区从90年代起引进和选育30多个扁桃品种．经过十几年的试验、示范、推广，扁桃正朝良种化、基地化、产业化方向发展。