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食品的经验品和信任品特性，加剧了食品市场的信息不对称。该文从信息不对称条件下食品质量特性、食品生产经营者的机会主义行为、食品安全信息不对称对食品市场的影响出发，分析了食品安全问题。并进一步探讨了食品安全问题的政府规制及其完善，提出中国食品安全的“规制论”。
食品安全问题及其规制探讨
【摘 要】
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食品的经验品和信任品特性，加剧了食品市场的信息不对称。该文从信息不对称条件下食品质量特性、食品生产经营者的机会主义行为、食品安全信息不对称对食品市场的影响出发，分析
【机 构】
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北京物资学院经济学院,中国农业大学经济管理学院
【出 处】
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现代经济探讨
【发表日期】
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2007年4期
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