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1洋葱的生物学特性洋葱没有主根，其根为弦线状须根，根系较弱，无根毛，根系主要分布在20em左右的表土层中，耐旱性较差，吸收肥水的能力不强。幼苗期生长缓慢，需肥量小，以氮肥为主；进入旺盛生长期，需肥量和吸肥强度迅速增加，此时仍以氮肥为主；鳞茎膨大期，以钾肥为主；洋葱整个生育期都不能缺磷。根系生长的适温为10—15℃。洋葱的茎经过营养生长短缩成扁圆锥形的茎盘，茎盘上部环生圆筒形的叶鞘和芽，下面着生须根；叶成筒状中空，表面有蜡粉，叶鞘圆筒状，相互抱合成假茎。