药鸡的保健价植与食疗方

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谈到鸡,民间多视其为吉祥之物,因为"吉"与"鸡"其音相近,预示着一年大鸡(吉)大利。鸡是一年开始的象征性动物,大年初一叫"鸡日",以鸡祭天神百鬼而问吉凶叫"鸡卜"。古代没有钟表,公鸡报晓就是天然的闹钟。在古代还设有专门报晓的官叫"鸡人",皇家令鸡人守于门外,听到鸡呜声,即以铜筹掷地发声报时。
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