【摘 要】
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以海藻酸钠为主要原料、氯化钙为固化剂，通过喷雾方法制备了含Fe3O4磁性纳米粒子的海藻酸钙微胶囊，并优化了其制备条件。结果表明，当Fe3O4纳米粒子的添加量为1．605g／L、海藻酸钠溶
【机 构】
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上海理工大学食品与低温生物医学研究所
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以海藻酸钠为主要原料、氯化钙为固化剂，通过喷雾方法制备了含Fe3O4磁性纳米粒子的海藻酸钙微胶囊，并优化了其制备条件。结果表明，当Fe3O4纳米粒子的添加量为1．605g／L、海藻酸钠溶液的质量分数为1．5％、氯化钙溶液的质量浓度为20g／L、喷雾高度为40cm时，可制备出磁响应最佳、球形完好、平均粒径小且分布均匀的磁性微胶囊。
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