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俗话说“冬病夏治，春夏养阳”，由于夏季阳气旺盛，人体阳气也达到四季高峰，尤其是三伏天，肌肤腠理开泄，这时候养身养气最有益于预防疾病。然而，虽说苦口良药利于病，但大多数人始终无法接受那种极苦滋味。怎么才能又好吃又健康呢？只需从美食入手……
冬瓜：
水分多，味清淡，性微寒。富含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。在医药上具有消暑解热、利水消痰、除烦止渴的功效。其种子和皮还是很好的中药材，可用于治疗肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
草莓：
草莓性甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功。其含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。
香菇：
素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
蔓越莓：
蔓越莓富含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容。蔓越莓具有一种强力抵抗自由基物质-生物黄酮，此成分的含量高居于常见20种蔬果之冠，能有效预防老年痴呆。
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鲜虾荸荠酿香菇
健康小TIPS：
荸荠也就是南方人俗称的“马蹄”，它肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，既可作为水果，又可作蔬菜。荸荠是寒性食物，最宜用于发烧病人。
原料：鲜虾10只、荸荠5个、香菇5朵、黄酒20 ml、生抽20ml、盐3 g、糖5g、淀粉3 g、葱末、姜末
做法：
1.荸荠去皮、剁碎备用。
2. 鲜虾去头、壳，把肉剁成肉糜。
3.把香菇用刀切去蒂。
4. 把虾肉加入荸荠末搅拌均匀。
5. 加入黄酒、干淀粉、白糖、盐、葱末、姜末，用筷子按同一方向搅拌。
6. 将虾肉馅填入冬菇底部压紧，码入盘中，大火蒸7分钟即可。
主厨提醒：怎么选香菇？
优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3-6厘米为好；菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。另外，鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。（插入原料：香菇图）
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蔓越莓苹果酱
健康小TIPS：
英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对养颜美容、抵御细菌、预防老年痴呆等都有用。
原料：
苹果2个、蔓越莓50g、白糖250g、柠檬汁15ml
做法：
1.苹果清洗干净、去皮，切成丁。
2.切好的苹果丁倒入容器中，再洒上白糖和柠檬汁腌2小时。
3.把苹果丁和适量清水倒入小锅中，水开后关小火熬煮。
4.30分钟后，加入切碎的蔓越莓再煮10分钟。
5.把煮好的果酱装入消毒过的玻璃瓶，冷却后放入冰箱冷藏。
主厨推荐：Ocean Spray 蔓越莓果干
美国天然蔓越莓果干拥有“北美红宝石”的美誉，可以当做休闲时刻的小零食，或者拌沙拉，而且零脂肪，好吃不发胖！这个包装是带自封拉链，人性化设计，方便保存。在美国进口食品的网店能代购得到。
（插入原料：蔓越莓图）
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红烧冬瓜球
健康小TIPS：
湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷等均可食用，并可解酒。
原料：
冬瓜500g、胡萝卜1根、白糖15g、老抽10ml、蚝油10ml、高汤适量
做法：
1.冬瓜洗净，用勺挖出一个个的圆球。
2.胡萝卜去皮，切成细丝备用。
3.大火烧热炒锅中的油，放入冬瓜球，用中火煎至金黄色。
4.锅中留少许油，放入白糖，等糖刚冒小泡时放入冬瓜，调入老抽上色，并倒入适量高汤。
5.等冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝，大火翻炒至汤汁收干，关火即可。
主厨提醒：烹饪这道菜的时候要注意什么？
冬瓜肉质较厚，挖成球状不太容易熟，所以要事先煮一会，这样下锅炒时才能更好的入味。（插入原料：冬瓜图）
P4（一张大图+文字 ）
菠萝甜酒什果团子
健康小TIPS：
甜酒也叫醪糟、酒酿、米酒，是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品。饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能。另外，对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
原料：
醪糟100ml、糯米粉100g、澄面20g、猪油10g、菠萝2片、草莓若干、奇异果1个
做法：
1.把糯米粉、澄面放在盆中，加适量温开水、猪油把面粉和成面团。
2.把面团揪成指肚儿大小的剂子，用手团圆。
3.把菠萝切丁，草莓和奇异果切片备用。
4.锅内倒入清水烧开，将醪糟倒入水中煮5分钟。
5.把做好的汤圆倒入锅中煮至全部浮起，连汤一起盛出。
6.在煮好的汤圆上洒些切好的水果丁，香甜开吃。
主厨推荐：孝感米酒
孝感米酒是具有千年历史的地方名吃，它以孝感出产的优质糯米为原料，通过凤窝酒曲发酵酿制而成。这种米酒有塑料盒和玻璃瓶两种不同容量的包装。塑料盒包装的正好煮一小锅，不会浪费。
冬瓜：
水分多，味清淡，性微寒。富含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。在医药上具有消暑解热、利水消痰、除烦止渴的功效。其种子和皮还是很好的中药材，可用于治疗肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
草莓：
草莓性甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功。其含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。
香菇：
素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
蔓越莓：
蔓越莓富含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容。蔓越莓具有一种强力抵抗自由基物质-生物黄酮，此成分的含量高居于常见20种蔬果之冠，能有效预防老年痴呆。
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鲜虾荸荠酿香菇
健康小TIPS：
荸荠也就是南方人俗称的“马蹄”，它肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，既可作为水果，又可作蔬菜。荸荠是寒性食物，最宜用于发烧病人。
原料：鲜虾10只、荸荠5个、香菇5朵、黄酒20 ml、生抽20ml、盐3 g、糖5g、淀粉3 g、葱末、姜末
做法：
1.荸荠去皮、剁碎备用。
2. 鲜虾去头、壳，把肉剁成肉糜。
3.把香菇用刀切去蒂。
4. 把虾肉加入荸荠末搅拌均匀。
5. 加入黄酒、干淀粉、白糖、盐、葱末、姜末，用筷子按同一方向搅拌。
6. 将虾肉馅填入冬菇底部压紧，码入盘中，大火蒸7分钟即可。
主厨提醒：怎么选香菇？
优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3-6厘米为好；菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。另外，鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。（插入原料：香菇图）
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蔓越莓苹果酱
健康小TIPS：
英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对养颜美容、抵御细菌、预防老年痴呆等都有用。
原料：
苹果2个、蔓越莓50g、白糖250g、柠檬汁15ml
做法：
1.苹果清洗干净、去皮，切成丁。
2.切好的苹果丁倒入容器中，再洒上白糖和柠檬汁腌2小时。
3.把苹果丁和适量清水倒入小锅中，水开后关小火熬煮。
4.30分钟后，加入切碎的蔓越莓再煮10分钟。
5.把煮好的果酱装入消毒过的玻璃瓶，冷却后放入冰箱冷藏。
主厨推荐：Ocean Spray 蔓越莓果干
美国天然蔓越莓果干拥有“北美红宝石”的美誉，可以当做休闲时刻的小零食，或者拌沙拉，而且零脂肪，好吃不发胖！这个包装是带自封拉链，人性化设计，方便保存。在美国进口食品的网店能代购得到。
（插入原料：蔓越莓图）
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红烧冬瓜球
健康小TIPS：
湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷等均可食用，并可解酒。
原料：
冬瓜500g、胡萝卜1根、白糖15g、老抽10ml、蚝油10ml、高汤适量
做法：
1.冬瓜洗净，用勺挖出一个个的圆球。
2.胡萝卜去皮，切成细丝备用。
3.大火烧热炒锅中的油，放入冬瓜球，用中火煎至金黄色。
4.锅中留少许油，放入白糖，等糖刚冒小泡时放入冬瓜，调入老抽上色，并倒入适量高汤。
5.等冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝，大火翻炒至汤汁收干，关火即可。
主厨提醒：烹饪这道菜的时候要注意什么？
冬瓜肉质较厚，挖成球状不太容易熟，所以要事先煮一会，这样下锅炒时才能更好的入味。（插入原料：冬瓜图）
P4（一张大图+文字 ）
菠萝甜酒什果团子
健康小TIPS：
甜酒也叫醪糟、酒酿、米酒，是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品。饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能。另外，对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
原料：
醪糟100ml、糯米粉100g、澄面20g、猪油10g、菠萝2片、草莓若干、奇异果1个
做法：
1.把糯米粉、澄面放在盆中，加适量温开水、猪油把面粉和成面团。
2.把面团揪成指肚儿大小的剂子，用手团圆。
3.把菠萝切丁，草莓和奇异果切片备用。
4.锅内倒入清水烧开，将醪糟倒入水中煮5分钟。
5.把做好的汤圆倒入锅中煮至全部浮起，连汤一起盛出。
6.在煮好的汤圆上洒些切好的水果丁，香甜开吃。
主厨推荐：孝感米酒
孝感米酒是具有千年历史的地方名吃，它以孝感出产的优质糯米为原料，通过凤窝酒曲发酵酿制而成。这种米酒有塑料盒和玻璃瓶两种不同容量的包装。塑料盒包装的正好煮一小锅，不会浪费。