鲣鱼暗色肉抗菌肽的制备及分离纯化

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wshzzhy
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
为提高鲣鱼暗色肉利用率和附加值,以鲣鱼暗色肉为原料,采用酶解法制备抗菌肽。通过单因素实验,以对大肠杆菌抑菌率为指标,得到优化的酶解条件范围,然后通过响应面法得到最佳酶解工艺条件,并对酶解产物进行分离纯化及最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)测定。结果显示,最佳酶解条件为:料液比1∶5(g∶mL),pH值4.0,加酶量2 000.0 U/g,酶解温度45℃,酶解时间2.5 h,大肠杆菌的抑菌率为(79.56±1.56)%。经分离纯化,获得一组分离
其他文献
《热爱音乐:德彪西论音乐艺术》由北京燕山出版社出版,张裕禾先生编译。这位跨越文学、社会学、历史学的学者、法语翻译家,也曾翻译过“梅特林克戏剧选》,熟悉德彪西的乐迷一定会
乳铁蛋白是一种铁结合糖蛋白,具有多种生物活性功能.本文对酪蛋白磷酸肽(CPPs)、木糖醇、VC、低聚异麦芽糖等功能性食品常用成分对乳铁蛋白的抗大肠杆菌性能的影响进行研究.
根据客户要求,青岛特钢采用LD(100t)转炉→LF(100t)精炼炉→RH(100t)真空脱气→CC连铸→轧制工艺首次生产了N80级石油套管用非调质钢36Mn2V管坯。产品实物质量检测结果表明,
随着云计算和云存储技术的飞速发展,越来越多的企业和个人使用云存储来保存数据或备份数据.但用户将私有数据上传到云端的同时,也丧失了对数据的绝对控制权,用户数据的隐私保
社会网络理论正越来越多地应用到经济与管理领域,尤其是解决管理过程中产生的信息不对称问题,可以通过各自的网络获取经济活动所需的信息和资源。从社会网络理论分析了促进科
随着我国电力工程项目数量逐渐增多,能否有效地对电力工程输电线路施工进行高质量的管理成为社会各界关注的热点问题,特别是对于输电线路的施工项目而言,我们不但要确保其技
针对传统离群点检测算法对海量高维数据检测性能低下的问题,论文提出一种Spark平台下综合属性权重离群点挖掘算法S-CAWOM,通过对数据对象属性的综合加权处理,使不同的属性发
泛非主义即非洲民族主义,它先后促成了非洲统一组织和非洲联盟的建立,今天仍在指导实现非洲的复兴梦.本文解读泛非主义产生根源和历史演变的特征,有助对非洲民族主义和非洲现
成语,作为中华民族语言中特有的精华,以其凝练的语言形式和丰富的文化内涵而广为流传。在“汉语热”不断升温的今天,外向型学习词典中成语条目的编纂却一直未受到足够的重视。文
以天津海河沉管隧道为背景,采用有限元模拟并结合现场监测资料,研究沉管隧道水下基槽边坡的稳定性与合理坡率.结果表明:基于基槽边坡的安全系数、开挖和回填土方量、基槽回淤