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近些年来,随着人们物质生活水平的不断提高,生活节奏的不断加快,人们开始并且日益关注自身的饮食结构.牛奶作为一种全营养食品,饮用牛奶是现代人追求的一种简单快捷、健康的饮食方式.通过问卷形式对蚌埠大学生的调查,我们发现影响大学生牛奶消费的主要原因有价格因素,品牌认知度以及产品质量.而乳制品企业要想进一步开发大学生市场,需要提高产品质量,并且做出相应的一些促销活动.