一、经营主体数据的信息化是有效沟通的基础
　　信息不对称是校园食品安全问题难以绝迹的深层次原因，要解决食品安全问题，首先就要从消除信息不对称入手。学校应该建立完善的制度来保障信息工作的有效运转。为此，后勤部门应建立工作责任制以及沟通机制，督促指导食品安全信息工作，建立相应的食品安全监控网络，做到有章可循，程序规范。
　　具体而言，学校可以设计相应的食品安全监控系统，包括食品安全信息网、视频监控等。食品经营主体应通过网络ERP系统按时上报每日所持有的食品数量、时间期限等信息。通过这些上报的信息，学校后勤非常容易了解清楚经营主体的现状。同时，对于经营主体存在的问题，后勤部门也可以直接通过网络的方式与对方进行沟通、指导。通过这样一个食品安全监控系统，学校可以实时监管食堂安全情况，并与食堂进行有效的沟通。
　　二、建立信息化数据库：信息采集的静态和动态结合
　　食品安全的监管、追溯和检测是食品安全信息化最主要的三方面的内容。在过去，没有建立食品安全数据库的时候，食品出了安全问题，往往无法从环节上发现问题、追溯根源。因此，管理部门对食品加工环节进行分层。从食品的采购、运输、加工及出售，包括半成品和剩余食品的处理等，有一个明确的分层分段处置标准。每个阶段，实时进行管理、监督和控制。
　　学校在建立校园食品安全信息网络系统的时候，应注重信息采集的静态与动态相结合。静态信息包括食品经营主体的员工信息，食堂设施、配置情况及规章制度等，这些信息应长期主动公开；动态信息包括食品信息登记等。通过建立畅通的信息监控机制，学校能够及时研究分析食品安全形势，对食品安全问题做到早预防、早发现、早整治、早解决。
　　三、食品安全公示查询系统
　　学校应建立食品安全公示查询系统，将食品信息及时对外公开。任何人可以通过网络查询到相应的食品安全信息。同时，设立举报监督机制。任何人可以及时发现问题，将问题反馈给相关负责人。通过这样一套窗口展示，公众可以及时查询了解食品经营的信息，进而了解食品经营的实际情况。无论是食用食物的家长、学生、教师还是学校的管理部门，甚至是上级教育部门，都能及时了解，掌握学校食品经营的状况，从而真正让学生吃得满意，家长和学校看得放心。
　　四、食品安全事故应急处置系统
　　事故应急处置系统应包含几个方面：成立领导小组，制定应急处置程序。应急处置程序包含以下几个方面：第一，及时报告。一旦出现问题，有关人员应立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。相关负責人接到报告后，应在知悉事故并初步核实后，按有关规定向当地政府、教育部门、医疗卫生以及食药监机构报告。报告内容包括时间、地点、中毒人数、中毒表现等。第二，抢救。组织有关人员拨打120急救电话，将学生送到医院，并安排人员全程陪护，联系家长，安抚家长情绪，争取家属谅解。第三，保护现场。领导小组应组织专人对食品食用的现场进行保护，所有餐具、剩余食品以及呕吐物等都要留下，作为证据保留好，提供给相应部门检验。第四，配合调查。配合卫生疾控等部门进行食品安全事故调查的处理，如实反映情况，对可能出现的原因要提供给有关部门。第五，信息通报。在事件整个处理进入尾声阶段，要将整个事件写成书面材料予以通报；同时，开展安全教育和宣传，安抚学生情绪。第六，善后处理。对相关责任人按规定进行处理；全面整顿学校食品经营主体；对受害者家属应给予一定的赔偿；对食堂、小店进行全面消毒清扫。
　　参考文献：
　　[1]翟鸿雁.基于物联网架构的学校食品安全体系的研究[J].科技视界，2016（19）.
　　[2]杜殿虎.论高校食品安全机制优化的路径选择[J].经济研究导刊，2011（2）.