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<正> 近几十年来国内外专家学者,提出并研究各种测定胃蛋白酶活力的方法;但被国家药典采用的甚少。我国中华药典及中国药典(1953、1963、1977)、BP(1973)、JP(IX)USS-RP(VⅢ)、NF(1955～1965)中均采用凝固卵蛋白作为底物测定胃蛋白酶的酶活力。此法易受多种因素影响,误差较大。中国药典(1985)采用血红蛋白作为作用物,以福林一酚试剂显色法测定在一定时间内催化水解血红蛋白生成一定量氨基酸的酶量,计算酶活力单位。本文在此基础上探索了以分