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湘特辣1号是湖南农业大学和湖南湘研种业有限公司选育而成的迟熟辣椒品种，2009年通过湖南省审定（湘审椒2009007），适宜在湖南省种植。特征特性全生育期110天。株高101厘米，第1花着生节位第17节。果实小灯笼形，纵径5．2厘米，横径3．7厘米，果表光亮，有深沟纹，果肉薄，平均单果重13克。青果绿色，生物学成熟果鲜红色。