在中国画史的传统写作中,崔白被一贯地认为是具有改革宋代宫廷院体画风和开创文人水墨绘画的双重意义的人物。在富丽精致的黄氏风格的映衬之下,崔白文人野逸的一面被凸显出来。其艺术创作中注重工笔写生、讲求格物致知的一面相对被弱化。在新儒学兴起,理学发达的宋代,主导宫廷画家创作的主要是流经整个宋朝的理学精神。虽然绘画中的"理"有别于宋儒经典中的"理",但宋朝的新儒学所推崇与遵循的价值观念、文化理念是其孕育、生长的土壤。在这样的环境里熏陶出来的崔白和他的创作,虽然有偏离之前"黄家富贵"风格的一面,但同样他的作品中也继承了许多前人的思想观念、审美趣味、价值判断等等。崔白创作中的"变"与"不变"(变是相对于黄筌父子富贵妍媸的绘画风格,不变是指其身上所承载的宋人重理的哲学精神)的,可以看出支撑着宋代工笔花鸟绘画发展的文化思想。