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<正> 蛋白质营养不良是全世界四大营养缺乏病之一,因此,新氮源的开发受到国内外学者的极大关注。猪血作为屠宰业的一种副产品,除小部分食用或作饲料外,其余大部分作废物处理,既造成浪费又污染了环境。目前国内外许多学者正在致力于猪血开发利
猪血混合氨基酸粉营养价值的研究
【摘 要】
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<正> 蛋白质营养不良是全世界四大营养缺乏病之一,因此,新氮源的开发受到国内外学者的极大关注。猪血作为屠宰业的一种副产品,除小部分食用或作饲料外,其余大部分作废物处理,
【机 构】
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第四军医大学军队卫生学教研室,陕西省科学院动物研究所
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1991年2期
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