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摘要：文章总结浙江省绍兴市柯桥区南部茶叶产业集聚区建设的实践经验，通过建造一批标准化基地、建成一批美丽茶园、培育一批龙头企业、优化一批加工茶厂等举措，基本实现茶叶基地明显优化、龙头企业实力提升、品牌营销显著增强，成功打造柯桥区茶叶深加工中心、茶叶品牌管理服务中心、茶叶产品展示展销中心、茶文化研究中心，使柯桥区茶产业发生了巨大变化，大大提升了茶叶企业的综合实力，促进了茶农增收增效，扩大了“平水日铸”品牌的知名度。
关键词：茶叶;产业集聚区;品牌管理;促农增收
Construction Effect of Tea Industry
Cluster in Keqiao District
WANG Zhuoqin
Agricultural and Rural Bureau of Keqiao District， Shaoxing 312000， China
Abstract： The construction of the tea industry cluster in the south of Keqiao district is planed to be implemented in
3 years. This project aims to establish a batch of standardization bases， build a number of beautiful tea gardens， cultivate
a collection of leading enterprises， optimize a series of processing tea factories. It is hoped that through long-term
efforts， the tea bases could be highly optimized， the strength of leading enterprises could be greatly improved， and the
brand marketing could be significantly enhanced. At the same time， Keqiao District strives to build 4 centers consist
of tea deep processing center， tea brand management service center， tea product exhibition and sales center and tea
culture research center. Since the project has undergone earth shaking changes through policy support， planning
guidance， main body cultivation and other measures. It has greatly enhanced the comprehensive strength of tea
enterprises， promoted the increase of income and efficiency of tea farmers， and expanded the brand awareness of
"Pingshui Rizhu".
Keywords： tea， industry cluster， brand management， promoting agricultural income
近年来，柯桥区以建设茶叶强区为目标，以农业园区建设为平台，以全产业链发展为主线，以龙头企业为核心，通过集聚资源要素、延伸产业链条、拓展产业功能等举措，着力推动茶产业一二三产业融合发展，促进茶产业转型升级、山区经济社会统筹发展，推动传统茶业大区向现代茶业强区转变。
集聚区通过3年建设，实现了茶园生产规模化、机械化及良种化，茶叶加工现代化、标准化及品牌化，深入挖掘传统文化和茶特色旅游资源，成功构建茶产业、茶文化、茶旅游深度融合的产业体系。完成了平水日铸茶业园、兰亭花坞茶谷、稽东茶韵广场、王坛大越山风情茶园和丹家高山茶叶公园五大核心区美丽茶园建设，以及平水日铸茶品牌管理服务中心、越茶博物馆等项目的建设工作。
柯桥区是全国重点产茶區和浙江省茶叶产业强区，也是中国珠茶之乡和中国茶文化之乡，但柯桥区茶产业存在夏秋茶利用不充分、企业规模小、品牌影响力小等问题。
一、产业存在的问题
1. 劳动力不足
在现行体制下，一家一户承包的山地、林地分布较分散，很难产生规模效益，几乎所有年轻力壮的劳动力均已转移到二、三产业务工经商，留下来继续从事农业生产的劳动者以中老年农民为主，山区老龄化问题十分突出，导致茶叶采摘等缺少劳动力;另外从事茶叶加工的人员年龄均在50岁以上，年轻人从事农业类工作的意愿与日俱减，未来将出现茶业工作者短缺现象。
2. 生产成本偏高
随着经济全球化进程的加快，农业市场化、国际化的不断推进，国际竞争国内化、国内竞争国际化的趋势日益明显，柯桥区经济发达，劳动力成本、土地流转成本较其他地区高，农业的比较优势正在逐渐失去，加之包装材料成本处于上涨趋势，产品提价困难，茶企收益因此减少。
3. 品牌效应较弱
尽管日铸茶历史悠久，但总体上缺少有影响力的规模企业和知名品牌，存在品牌多但小而杂的问题，导致茶产业出现市场竞争力不强、影响力不大、附加值不高、集聚优势不强、品牌效应不突出、产业链短等问题，同时参与国际国内竞争、抢占市场空间机会的整体实力偏弱，现有市场份额进一步被挤压的风险不断加大。 二、主要工作举措
1. 加强组织领导
柯桥区区委、区政府高度重视茶叶产业集聚区建设工作，专门组建成立“柯桥区南部茶叶产业集聚区建设领导小组”，由分管副区长任组长，农业部门和相关单位为成员。领导小组负责制定政策、指导协调、组织推进、督查考核等，并建立联席会议制度和工作月报制度，定期研究部署集聚区建设相关工作。
2. 推动规划引领
柯桥区围绕创建标准，结合本地实际，编制了《柯桥区南部茶叶产业集聚区建设规划》，提出“实现茶叶基地优化、企业实力提升、品牌营销增强、一二三产业总产值13.4亿元”的目标任务，并按照分步实施、逐年建设的原则，细化年度建设任务。
为高标准推进集聚区建设，在具体实施中，结合茶产业全产业链发展要求，规划实施了玉龙茶业名优茶出口项目和昌祥茶叶绿茶加工项目等2个茶叶深加工项目，从而推动茶产业链延伸;结合农村一二三产业融合发展要求，规划建设了平水日铸茶业园、日铸茶研究中心等多个茶旅融合项目，并推出日铸茶文化体验风情线（御茶古道），把集聚区建设融合到以平水为核心的南部山区美丽乡村建设中。
3. 加大扶持力度
为保障集聚区建设顺利推进，柯桥区制定出台了《关于加快推进南部省级茶叶产业集聚区建设的实施意见》和《绍兴市柯桥区南部省级茶叶产业集聚区建设专项资金管理实施细则》等政策文件，明确在上级财政扶持的基础上，3年内区财政每年再安排3 000万元，重点扶持集聚区内茶园基础设施提升建设、茶叶全产业链关键环节建设、农村一二三产业融合发展和组织创新建设等，吸引各类主体参与集聚区建设。同时通过加强资金统筹，把集聚区建设与实施“五星3A”“五水共治”、美丽乡村、现代农业园区建设、整洁田园等行动结合起来，引导兴林富民、农田水利、新农村建设等专项资金向集聚区倾斜，并通过外抓招商引资、内抓自主创业，来引导各类资本投资集聚区建设。
4. 强化主体培育
实施龙头企业兴茶，鼓励和引导昌祥茶叶、玉龙茶业、东方茶业等企业加强合作，推行“公司+合作社+基地+茶农”或茶园入股的经营模式，完善利益联结机制，充分发挥龙头企业、合作社在产业发展、市场竞争中的龙头和纽带作用，推动建设产加销一体化和产品品牌化的产业经营机制。坚持“内扶外引”相结合的扶持措施，加强农业招商引资，积极引导工商业主、龙头企业、大学毕业生到集聚区投资创业，培育壮大现代农业经营主体。
三、主要成效
1. 产业发展更稳健
推进“机器换人”，推广茶叶机械化生产，开展茶园改种换植，机采茶园改造，新建茶园主干道、支路及操作道，推进茶厂清洁化改造，推进标准茶园和标准化茶厂建设。推动实施玉龙茶业年产800 t名优茶出口项目和昌祥茶叶年产2万t绿茶加工项目，玉龙茶业、昌祥茶叶新建厂房已投入使用。加强与大专院校、科研院所合作，柯桥区政府与中国农业科学院茶叶研究所签订了战略合作协议，协同建设柯桥区南部茶叶产业集聚区，双方已在“日铸茶”种质资源繁育、茶园绿色防控、茶产业链拓展等方面开展了诸项工作，并取得了一定成效。围绕集聚区建设，邀请浙江大学、中国国际茶文化研究会的专家学者，在土壤改良、茶文化博物馆设计等方面进行指导，聘请了10位专家作为柯桥区日铸茶研究院的技术专家，并组织茶叶生产经营主体到浙江农林大学开展生产管理技术培训。加强茶叶标准化生产和质量安全全程监管，对“平水日铸一类生产茶园”认证授牌和安装监控系统，并开展茶园土壤测定工作。此外，由区茶叶产业协会牵头的“绍兴市柯桥区茶产业升级转化工程”项目荣获2018年区科技进步一等奖，“平水日铸茶产业化提升技术集成与应用”被登记为浙江省科技成果。
2. 品牌管理更细致
借助集聚区建设，“平水日铸”着力推行统一商标使用、统一生产技术、统一质量标准、统一产品包装、统一指导价格、统一品牌宣传的“六统一”管理模式，获得了省市领导及有关专家的高度好评，区域公共品牌管理走在了全省前列，省内同行多次前来学习取经。目前，已建立并推行产品分级制度，设计推出多款新包装;通过在“平水日铸”茶叶节发布系列产品的包装、价格，设计印刷产品手册，获得了市场认可。针对专卖店（茶楼）的后续管理，目前在不断探索完善相关措施和办法。
3. 宣传推介出实效
通过连续4年举办“平水日铸”茶叶节，积极参加省内外各类重大活动、展销会，“平水日铸”品牌得到了众多领导、专家和海内外客商的好评。推出《越地茶史》和《平水日铸茶》两本（套）书籍作品，深化茶文化“四进”活动，自去年至今，在绍兴市区、柯桥众多街道社区、中小学及机关开展了“平水日铸”推介活动和专题讲座等，同时还积极组织“御茶古道”系列参观体验活动，让越来越多的人了解“平水日铸”。
4. 销售渠道更广阔
在集聚区建设中，通过出台“平水日铸”专卖店（茶楼）加盟政策、确定设计元素、推出加盟手册、开设样板店等举措，吸引了众多工商资本的目光，激发了开设新店（楼）的热情。目前，26家标准化专卖店通过验收，平水日铸专卖店（茶楼）已分布于绍兴市区、柯桥城区，特别是鲁迅故里、沈园、柯岩等知名景区。这不仅使“平水日铸”品牌知名度得到了很大提升，还极大地拓宽了日铸茶销售渠道。
5. 促农增收有实效
集聚区建设推进以来，多家茶企积极加入平水日铸茶生产队伍，形成了“企业+茶村（基地）+农户”的發展模式。随着产业活力不断激发，茶叶主体与茶农的联结愈发紧密，带动茶农增收的效应显著。一是茶园流转租金从过去的5 250元/hm2提高到近15 000元/hm2;二是14家茶企与区内茶叶专业村超过1 000 hm2的农户茶园建立茶青购销关系联结机制，茶青收购价格从去年的100元/kg提高到130元/kg左右，截至今年4月底，茶企共向联结基地收购茶青超过10万kg，合计金额1 200多万元;三是随着产茶区实施饮用水源地保护政策，大量工业企业外迁，部分剩余劳动力迅速转移到了茶叶采摘、加工和茶园管理等岗位，今年春茶期间就增加了3 000多人;同时核心区内茶园骑行道、游步道、瞭望台、休憩凉亭等建设，完善和提升了乡村旅游基础设施，促进了该村特色文化旅游发展。平水王化、稽东雄鹰、王坛丹家等村也利用集聚区项目建设，引入茶企、民宿等，走特色化发展之路，促进村集体经济增收。
6. 茶旅融合促发展
挖掘日铸茶历史文化内涵，因地制宜发展茶乡观光，推出了以“游美丽乡村、走御茶古道、品千年贡茶”为主题的文旅线路，将茶产业与茶文化、茶旅游等串联融合，观赏性极强。日铸茶文化体验风情线先后获评“全国茶乡旅游精品线路”、绍兴市首条“美丽农业风情旅游线路”，旅游线路中的王化茶村是省“3A”级景区村庄、省级美丽乡村特色精品村。围绕茶农增收和市民休闲旅游的要求，开展美丽茶园创建，共打造区级美丽茶园10个，市级美丽茶园6个;以茶旅为主题的王化·日铸岭、云端丹家、若耶山居、禅茶平阳等景区，每年吸引游客近百万人次，成为了全区乃至全市乡村旅游的热门区域。
关键词：茶叶;产业集聚区;品牌管理;促农增收
Construction Effect of Tea Industry
Cluster in Keqiao District
WANG Zhuoqin
Agricultural and Rural Bureau of Keqiao District， Shaoxing 312000， China
Abstract： The construction of the tea industry cluster in the south of Keqiao district is planed to be implemented in
3 years. This project aims to establish a batch of standardization bases， build a number of beautiful tea gardens， cultivate
a collection of leading enterprises， optimize a series of processing tea factories. It is hoped that through long-term
efforts， the tea bases could be highly optimized， the strength of leading enterprises could be greatly improved， and the
brand marketing could be significantly enhanced. At the same time， Keqiao District strives to build 4 centers consist
of tea deep processing center， tea brand management service center， tea product exhibition and sales center and tea
culture research center. Since the project has undergone earth shaking changes through policy support， planning
guidance， main body cultivation and other measures. It has greatly enhanced the comprehensive strength of tea
enterprises， promoted the increase of income and efficiency of tea farmers， and expanded the brand awareness of
"Pingshui Rizhu".
Keywords： tea， industry cluster， brand management， promoting agricultural income
近年来，柯桥区以建设茶叶强区为目标，以农业园区建设为平台，以全产业链发展为主线，以龙头企业为核心，通过集聚资源要素、延伸产业链条、拓展产业功能等举措，着力推动茶产业一二三产业融合发展，促进茶产业转型升级、山区经济社会统筹发展，推动传统茶业大区向现代茶业强区转变。
集聚区通过3年建设，实现了茶园生产规模化、机械化及良种化，茶叶加工现代化、标准化及品牌化，深入挖掘传统文化和茶特色旅游资源，成功构建茶产业、茶文化、茶旅游深度融合的产业体系。完成了平水日铸茶业园、兰亭花坞茶谷、稽东茶韵广场、王坛大越山风情茶园和丹家高山茶叶公园五大核心区美丽茶园建设，以及平水日铸茶品牌管理服务中心、越茶博物馆等项目的建设工作。
柯桥区是全国重点产茶區和浙江省茶叶产业强区，也是中国珠茶之乡和中国茶文化之乡，但柯桥区茶产业存在夏秋茶利用不充分、企业规模小、品牌影响力小等问题。
一、产业存在的问题
1. 劳动力不足
在现行体制下，一家一户承包的山地、林地分布较分散，很难产生规模效益，几乎所有年轻力壮的劳动力均已转移到二、三产业务工经商，留下来继续从事农业生产的劳动者以中老年农民为主，山区老龄化问题十分突出，导致茶叶采摘等缺少劳动力;另外从事茶叶加工的人员年龄均在50岁以上，年轻人从事农业类工作的意愿与日俱减，未来将出现茶业工作者短缺现象。
2. 生产成本偏高
随着经济全球化进程的加快，农业市场化、国际化的不断推进，国际竞争国内化、国内竞争国际化的趋势日益明显，柯桥区经济发达，劳动力成本、土地流转成本较其他地区高，农业的比较优势正在逐渐失去，加之包装材料成本处于上涨趋势，产品提价困难，茶企收益因此减少。
3. 品牌效应较弱
尽管日铸茶历史悠久，但总体上缺少有影响力的规模企业和知名品牌，存在品牌多但小而杂的问题，导致茶产业出现市场竞争力不强、影响力不大、附加值不高、集聚优势不强、品牌效应不突出、产业链短等问题，同时参与国际国内竞争、抢占市场空间机会的整体实力偏弱，现有市场份额进一步被挤压的风险不断加大。 二、主要工作举措
1. 加强组织领导
柯桥区区委、区政府高度重视茶叶产业集聚区建设工作，专门组建成立“柯桥区南部茶叶产业集聚区建设领导小组”，由分管副区长任组长，农业部门和相关单位为成员。领导小组负责制定政策、指导协调、组织推进、督查考核等，并建立联席会议制度和工作月报制度，定期研究部署集聚区建设相关工作。
2. 推动规划引领
柯桥区围绕创建标准，结合本地实际，编制了《柯桥区南部茶叶产业集聚区建设规划》，提出“实现茶叶基地优化、企业实力提升、品牌营销增强、一二三产业总产值13.4亿元”的目标任务，并按照分步实施、逐年建设的原则，细化年度建设任务。
为高标准推进集聚区建设，在具体实施中，结合茶产业全产业链发展要求，规划实施了玉龙茶业名优茶出口项目和昌祥茶叶绿茶加工项目等2个茶叶深加工项目，从而推动茶产业链延伸;结合农村一二三产业融合发展要求，规划建设了平水日铸茶业园、日铸茶研究中心等多个茶旅融合项目，并推出日铸茶文化体验风情线（御茶古道），把集聚区建设融合到以平水为核心的南部山区美丽乡村建设中。
3. 加大扶持力度
为保障集聚区建设顺利推进，柯桥区制定出台了《关于加快推进南部省级茶叶产业集聚区建设的实施意见》和《绍兴市柯桥区南部省级茶叶产业集聚区建设专项资金管理实施细则》等政策文件，明确在上级财政扶持的基础上，3年内区财政每年再安排3 000万元，重点扶持集聚区内茶园基础设施提升建设、茶叶全产业链关键环节建设、农村一二三产业融合发展和组织创新建设等，吸引各类主体参与集聚区建设。同时通过加强资金统筹，把集聚区建设与实施“五星3A”“五水共治”、美丽乡村、现代农业园区建设、整洁田园等行动结合起来，引导兴林富民、农田水利、新农村建设等专项资金向集聚区倾斜，并通过外抓招商引资、内抓自主创业，来引导各类资本投资集聚区建设。
4. 强化主体培育
实施龙头企业兴茶，鼓励和引导昌祥茶叶、玉龙茶业、东方茶业等企业加强合作，推行“公司+合作社+基地+茶农”或茶园入股的经营模式，完善利益联结机制，充分发挥龙头企业、合作社在产业发展、市场竞争中的龙头和纽带作用，推动建设产加销一体化和产品品牌化的产业经营机制。坚持“内扶外引”相结合的扶持措施，加强农业招商引资，积极引导工商业主、龙头企业、大学毕业生到集聚区投资创业，培育壮大现代农业经营主体。
三、主要成效
1. 产业发展更稳健
推进“机器换人”，推广茶叶机械化生产，开展茶园改种换植，机采茶园改造，新建茶园主干道、支路及操作道，推进茶厂清洁化改造，推进标准茶园和标准化茶厂建设。推动实施玉龙茶业年产800 t名优茶出口项目和昌祥茶叶年产2万t绿茶加工项目，玉龙茶业、昌祥茶叶新建厂房已投入使用。加强与大专院校、科研院所合作，柯桥区政府与中国农业科学院茶叶研究所签订了战略合作协议，协同建设柯桥区南部茶叶产业集聚区，双方已在“日铸茶”种质资源繁育、茶园绿色防控、茶产业链拓展等方面开展了诸项工作，并取得了一定成效。围绕集聚区建设，邀请浙江大学、中国国际茶文化研究会的专家学者，在土壤改良、茶文化博物馆设计等方面进行指导，聘请了10位专家作为柯桥区日铸茶研究院的技术专家，并组织茶叶生产经营主体到浙江农林大学开展生产管理技术培训。加强茶叶标准化生产和质量安全全程监管，对“平水日铸一类生产茶园”认证授牌和安装监控系统，并开展茶园土壤测定工作。此外，由区茶叶产业协会牵头的“绍兴市柯桥区茶产业升级转化工程”项目荣获2018年区科技进步一等奖，“平水日铸茶产业化提升技术集成与应用”被登记为浙江省科技成果。
2. 品牌管理更细致
借助集聚区建设，“平水日铸”着力推行统一商标使用、统一生产技术、统一质量标准、统一产品包装、统一指导价格、统一品牌宣传的“六统一”管理模式，获得了省市领导及有关专家的高度好评，区域公共品牌管理走在了全省前列，省内同行多次前来学习取经。目前，已建立并推行产品分级制度，设计推出多款新包装;通过在“平水日铸”茶叶节发布系列产品的包装、价格，设计印刷产品手册，获得了市场认可。针对专卖店（茶楼）的后续管理，目前在不断探索完善相关措施和办法。
3. 宣传推介出实效
通过连续4年举办“平水日铸”茶叶节，积极参加省内外各类重大活动、展销会，“平水日铸”品牌得到了众多领导、专家和海内外客商的好评。推出《越地茶史》和《平水日铸茶》两本（套）书籍作品，深化茶文化“四进”活动，自去年至今，在绍兴市区、柯桥众多街道社区、中小学及机关开展了“平水日铸”推介活动和专题讲座等，同时还积极组织“御茶古道”系列参观体验活动，让越来越多的人了解“平水日铸”。
4. 销售渠道更广阔
在集聚区建设中，通过出台“平水日铸”专卖店（茶楼）加盟政策、确定设计元素、推出加盟手册、开设样板店等举措，吸引了众多工商资本的目光，激发了开设新店（楼）的热情。目前，26家标准化专卖店通过验收，平水日铸专卖店（茶楼）已分布于绍兴市区、柯桥城区，特别是鲁迅故里、沈园、柯岩等知名景区。这不仅使“平水日铸”品牌知名度得到了很大提升，还极大地拓宽了日铸茶销售渠道。
5. 促农增收有实效
集聚区建设推进以来，多家茶企积极加入平水日铸茶生产队伍，形成了“企业+茶村（基地）+农户”的發展模式。随着产业活力不断激发，茶叶主体与茶农的联结愈发紧密，带动茶农增收的效应显著。一是茶园流转租金从过去的5 250元/hm2提高到近15 000元/hm2;二是14家茶企与区内茶叶专业村超过1 000 hm2的农户茶园建立茶青购销关系联结机制，茶青收购价格从去年的100元/kg提高到130元/kg左右，截至今年4月底，茶企共向联结基地收购茶青超过10万kg，合计金额1 200多万元;三是随着产茶区实施饮用水源地保护政策，大量工业企业外迁，部分剩余劳动力迅速转移到了茶叶采摘、加工和茶园管理等岗位，今年春茶期间就增加了3 000多人;同时核心区内茶园骑行道、游步道、瞭望台、休憩凉亭等建设，完善和提升了乡村旅游基础设施，促进了该村特色文化旅游发展。平水王化、稽东雄鹰、王坛丹家等村也利用集聚区项目建设，引入茶企、民宿等，走特色化发展之路，促进村集体经济增收。
6. 茶旅融合促发展
挖掘日铸茶历史文化内涵，因地制宜发展茶乡观光，推出了以“游美丽乡村、走御茶古道、品千年贡茶”为主题的文旅线路，将茶产业与茶文化、茶旅游等串联融合，观赏性极强。日铸茶文化体验风情线先后获评“全国茶乡旅游精品线路”、绍兴市首条“美丽农业风情旅游线路”，旅游线路中的王化茶村是省“3A”级景区村庄、省级美丽乡村特色精品村。围绕茶农增收和市民休闲旅游的要求，开展美丽茶园创建，共打造区级美丽茶园10个，市级美丽茶园6个;以茶旅为主题的王化·日铸岭、云端丹家、若耶山居、禅茶平阳等景区，每年吸引游客近百万人次，成为了全区乃至全市乡村旅游的热门区域。