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介绍了甘薯的营养价值和保健功能、储藏中常见的问题等内容，并提出了其科学的保鲜储藏技术措施及食用注意事项。以期为甘薯生产过程中的保鲜储藏提供技术指导。
甘薯食用价值及保鲜贮藏技术
【摘 要】
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介绍了甘薯的营养价值和保健功能、储藏中常见的问题等内容，并提出了其科学的保鲜储藏技术措施及食用注意事项。以期为甘薯生产过程中的保鲜储藏提供技术指导。
【机 构】
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安徽省界首市泉阳镇农业综合服务站
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2011年21期
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