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目的:探索黑胡椒浸出物测定方法、确定黑胡椒浸出物检测指标,为制定黑胡椒药材标准提供依据.方法:浸出物测定方法采用《中华人民共和国药典》规定方法,用无水乙醇溶解,用薄层色谱法(TLC)检测.结果:黑胡椒药材浸出物含量测定结果:冷水浸含量为8.75％、热水浸含量为18.7％、冷醇浸平均含量为8.099％、热醇浸平均含量为14.9％.结论:黑胡椒药材浸出物测定宜选用热浸法测定,用65％乙醇作溶剂,含量较高,用甲苯-乙酸乙酯-丙酮(7∶2∶1)的展开效果也好.