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佛教僧尼在出家后多集体居住在寺、庵内,奉行严格的斋素饮食.对这一特殊人群的膳食结构及营养供给状况少见报告[1].我们于1998年对韶关地区3间佛教寺内的僧众进行了膳食调查.现将调查结果报告如下.
韶关地区佛教僧众膳食结构及营养素供给状况的调查和评价
【摘 要】
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佛教僧尼在出家后多集体居住在寺、庵内,奉行严格的斋素饮食.对这一特殊人群的膳食结构及营养供给状况少见报告[1].我们于1998年对韶关地区3间佛教寺内的僧众进行了膳食调查.
【机 构】
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广东省韶关市第一人民医院
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2001年8期
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