【摘 要】
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节瓜（Benincasa hispida var chiec-qua how）,又名小冬瓜、毛瓜，是葫芦科冬瓜属的一个变种，口感鲜美，营养丰富，是一种深受消费者喜爱的保健蔬菜，炒食做汤皆宜，并且性味平和，具有清凉解
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节瓜（Benincasa hispida var chiec-qua how）,又名小冬瓜、毛瓜，是葫芦科冬瓜属的一个变种，口感鲜美，营养丰富，是一种深受消费者喜爱的保健蔬菜，炒食做汤皆宜，并且性味平和，具有清凉解毒之功效。由于节瓜开花结果迅速，成熟期较早，瓜形较冬瓜小，食用方便，易推广种植。而且其株型小、早熟、抗逆性强、耐贮运，更适合于保护地越冬栽培和春季早熟栽培。
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