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团头鲂原本为长江中下游一些湖泊中特有的野生种类,其肉味鲜美可口,北方称之为“鲂鱼”、“鳊花”。1960年由柯鸿文等对其繁殖与饲养进行了研究,1964年开始在国内推广驯养。至此,团头鲂在南方大部分省份中,其产量占总产量的10%以上,而在哈尔滨地区目前只是零星存在和自行繁殖,尚未形成以团头鲂为主的大面积饲养。之所