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【摘要】中等职业学校要适应社会需要，准确把握市场对技能型人才的需求和变化，就要建立在现代社会基础之上的教学实践活动、教学思想、教学制度和教学模式的集合体，建立以理论为指导、突出实践技能培养的有效教学模式。国家对中职教育越来越重视，中职生的数量也越来越多，但是中职教育水平却没有得到相应的提高。本文分析了中职学校旅游专业教学的现状，提出了改善现状的策略。
【关键词】中职教育 旅游教学 现状 对策
【中图分类号】G711 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）09-0231-01
1.旅游专业课教学现状
1.1教学观念陈旧
与时俱进、迅猛发展的旅游业已成为国民经济发展的支柱产业，旅游业的迅猛发展为旅游教育工作者增强了信心。旅游业的发展，对旅游管理及服务人才队伍的培养和建设工作提出了更新、更深层次的要求。优秀的旅游管理及服务人才队伍的培养有赖于学校和教师的工作。但部分专业课教师观念依然陈旧，还是“一块黑板、一根粉笔”，“满堂灌”的注入式教学，学生始终处于被动接受地位。教师在台上讲得滔滔不绝，非常投入，甚至汗流满面，可是学生根本听不进去，看课外书、趴在课桌上睡觉等现象司空见惯，真正听课的寥寥无几。
1.2课程设置不合理，不够贴近学生的实际
学生从初中进入中职后学习的目标改变了，既有对口单招的压力，又面临就业的挑战。旅游专业课二十多门，知识覆盖面广，它包括旅游学概论、导游基础知识、导游业务、旅游法规、旅游心理学、旅行社经营管理、旅游文化、现代饭店管理等众多专业性极强的课程。笔者在教学实践中发现，就读职校的初中毕业生，其原有知识结构与现在所开设学科之间出现脱节，学生没有经过高中阶段的中国历史、世界历史、中国地理、世界地理以及中外文学、哲学、政治等课程的系统学习。
1.3教学模式不适应学生需要
旅游课是一门在理论的指导下实践性很强的专业课程，但是我们很多中职学校没有把学生投入所学专业环境中去，没有真正采用“以实践为导向”的专业教学模式。目前职业学校基本上沿袭普通中学教育的模式而缺乏职教特色，导致“教师教得辛苦，学生学得痛苦”。从旅游专业课教学看，学生普遍感到掌握理论、基本原理较为困难；但上模拟实训课时，学生的参与非常积极，实践的教学效果明显优于理论课和文化课教学。
1.4教学方法不够灵活
部分教师仍然采用“一块黑板、一支粉笔、一本教材”的讲授教学方法，有的学校教师很少使用投影仪等电教手段。由于有些教师的教学方式落后于时代的发展速度，先进的教学仪器设备也只是成为观摩教学的点缀。
1.5考试评价体系不完善
中等职业学校对学生的考评方法应该与普通中学的考评方法有所区别，但是现在部分中等职业学校的教师还是以填空题、选择题、问答题的形式考试。有些中职学校考虑到学生的基础差、接受能力不强等因素，为了提高考试合格率，把教学要求一再降低，甚至已经降到大纲的下限了。这样做的初衷是希望通过降低要求提高合格率，让学生得到成功的刺激，提高学习积极性，使教学进入良好循环。但事实上并没有产生所期待的效果，合格率是上去了，但后进生并不由此而受到成功的鼓励，好学的学生却抱怨学到的东西太少了。这样的考试形式不利于中职学生能力的培养，高分低能，实践能力差，难以满足企业的需求。
2.改善现状的主要策略
2.1.科学安排课程
中等职业学校的学生没有经过历史、地理等学科的系统学习，但如果在旅游讲解中知识面不够广，就会影响旅游讲解的效果。所以学校可以在开设专业课程的同时将中国历史、地理和世界历史、地理等课程作为选修课，丰富学生的知识面。同时加大实践基地建设，增强实践课的开设力度，提升学生的技能水平。
2.2 调整专业课程设置
旅游业是刚刚在我国兴起的，所以要积极借鉴国外的经验，避免不必要问题的发生。虽然我国的旅游专业教育已发展了有20个年头，但是仍在的摸索前进中。在旅游专业教学中，课程设置是一个决定专业能否成功发展的重要环节，代表着学生应掌握知识的概括结构。中外交流日益频繁，来我国旅游的人数也与日俱增，旅游业的发展要求旅游专业人才不仅要有国际观念、全球意识，还要有竞争观念、创新意识和开拓进取精神。旅游专业的学生基础知识要牢固，专业技能要熟练，外语交际水平要高，还要了解国内外的一些风俗习惯和法律常识。
2.3教学方法力求灵活多样
中等职业学校旅游专业的教师不能仅限于原有的讲授方式，而应有所创新，可以尝试采用以下方法：
（1）案例分析法。旅游课程的案例是既丰富又鲜活的实例，并且有代表性，因此在传授知识时，应充分借助于大量的、有实效的旅游活动案例，让学生认识、分析、明辨是非、参与体验，以挖掘学生的潜力，调动其兴趣。
（2）多媒体教学法。多媒体教学课件从听觉、视觉及触觉方面满足学生的心理需求，并引起更多的无意注意，提高教学效果。教师可以使用Powerpoint、Authorware等软件自己开发旅游课件，并结合成形的旅游活动课件用多媒体教学设备给学生展示、讲解，起到强化记忆的作用，使学生内心产生愉悦。
（3）情境模拟法。教师可以让学生参与情境模拟，这样既可以提高学生的好奇心与积极性，又可以更加形象生动地展示自己所讲的知识，使学生更容易掌握所学知识。
2.4完善考试评价体系
中等职业学校培养学生的方向有别于普通中学，中职学校重在培养学生的实践能力，所以在考评方面也与普通中学不一样。为了提高学生的自信心与学习积极性，中等职业学校可以适当地采用多种考评方法：
（1）注重平时成绩。
（2）期末考试分理论与情境模拟两种测试方式。
（3）进行模拟实训。这样可以提高学生的讲解技能及处理问题的能力。
（4）学校与旅行社合作，让学生定期地进旅行社、旅游公司去参加导游等工作。
3.结束语
旅游专业教学其实主要是要培养旅游专业方面的人才，它是中职教育的一个重要部分，必须要进行改革，尤其是在教育模式、教学制度方面。笔者认为，从培养旅游人才的角度分析问题，提出解决问题的对策，按照新课改和新形势的发展要求，根据学生的基础知识、学生能力等，因材施教，不断进行改革，多层次、多渠道地培养人才，培养出能够胜任旅游领域内工作的高质量优秀人才，才能推动我国旅游业的不断发展。
参考文献：
[1]李黎莉.关于我国旅游专业人才状况分析[J].时代报告，2013（2）
[2]蒙乡里.浅谈中职旅游专业的现状与对策[J].中国校外教育，2011（12）
【关键词】中职教育 旅游教学 现状 对策
【中图分类号】G711 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）09-0231-01
1.旅游专业课教学现状
1.1教学观念陈旧
与时俱进、迅猛发展的旅游业已成为国民经济发展的支柱产业，旅游业的迅猛发展为旅游教育工作者增强了信心。旅游业的发展，对旅游管理及服务人才队伍的培养和建设工作提出了更新、更深层次的要求。优秀的旅游管理及服务人才队伍的培养有赖于学校和教师的工作。但部分专业课教师观念依然陈旧，还是“一块黑板、一根粉笔”，“满堂灌”的注入式教学，学生始终处于被动接受地位。教师在台上讲得滔滔不绝，非常投入，甚至汗流满面，可是学生根本听不进去，看课外书、趴在课桌上睡觉等现象司空见惯，真正听课的寥寥无几。
1.2课程设置不合理，不够贴近学生的实际
学生从初中进入中职后学习的目标改变了，既有对口单招的压力，又面临就业的挑战。旅游专业课二十多门，知识覆盖面广，它包括旅游学概论、导游基础知识、导游业务、旅游法规、旅游心理学、旅行社经营管理、旅游文化、现代饭店管理等众多专业性极强的课程。笔者在教学实践中发现，就读职校的初中毕业生，其原有知识结构与现在所开设学科之间出现脱节，学生没有经过高中阶段的中国历史、世界历史、中国地理、世界地理以及中外文学、哲学、政治等课程的系统学习。
1.3教学模式不适应学生需要
旅游课是一门在理论的指导下实践性很强的专业课程，但是我们很多中职学校没有把学生投入所学专业环境中去，没有真正采用“以实践为导向”的专业教学模式。目前职业学校基本上沿袭普通中学教育的模式而缺乏职教特色，导致“教师教得辛苦，学生学得痛苦”。从旅游专业课教学看，学生普遍感到掌握理论、基本原理较为困难；但上模拟实训课时，学生的参与非常积极，实践的教学效果明显优于理论课和文化课教学。
1.4教学方法不够灵活
部分教师仍然采用“一块黑板、一支粉笔、一本教材”的讲授教学方法，有的学校教师很少使用投影仪等电教手段。由于有些教师的教学方式落后于时代的发展速度，先进的教学仪器设备也只是成为观摩教学的点缀。
1.5考试评价体系不完善
中等职业学校对学生的考评方法应该与普通中学的考评方法有所区别，但是现在部分中等职业学校的教师还是以填空题、选择题、问答题的形式考试。有些中职学校考虑到学生的基础差、接受能力不强等因素，为了提高考试合格率，把教学要求一再降低，甚至已经降到大纲的下限了。这样做的初衷是希望通过降低要求提高合格率，让学生得到成功的刺激，提高学习积极性，使教学进入良好循环。但事实上并没有产生所期待的效果，合格率是上去了，但后进生并不由此而受到成功的鼓励，好学的学生却抱怨学到的东西太少了。这样的考试形式不利于中职学生能力的培养，高分低能，实践能力差，难以满足企业的需求。
2.改善现状的主要策略
2.1.科学安排课程
中等职业学校的学生没有经过历史、地理等学科的系统学习，但如果在旅游讲解中知识面不够广，就会影响旅游讲解的效果。所以学校可以在开设专业课程的同时将中国历史、地理和世界历史、地理等课程作为选修课，丰富学生的知识面。同时加大实践基地建设，增强实践课的开设力度，提升学生的技能水平。
2.2 调整专业课程设置
旅游业是刚刚在我国兴起的，所以要积极借鉴国外的经验，避免不必要问题的发生。虽然我国的旅游专业教育已发展了有20个年头，但是仍在的摸索前进中。在旅游专业教学中，课程设置是一个决定专业能否成功发展的重要环节，代表着学生应掌握知识的概括结构。中外交流日益频繁，来我国旅游的人数也与日俱增，旅游业的发展要求旅游专业人才不仅要有国际观念、全球意识，还要有竞争观念、创新意识和开拓进取精神。旅游专业的学生基础知识要牢固，专业技能要熟练，外语交际水平要高，还要了解国内外的一些风俗习惯和法律常识。
2.3教学方法力求灵活多样
中等职业学校旅游专业的教师不能仅限于原有的讲授方式，而应有所创新，可以尝试采用以下方法：
（1）案例分析法。旅游课程的案例是既丰富又鲜活的实例，并且有代表性，因此在传授知识时，应充分借助于大量的、有实效的旅游活动案例，让学生认识、分析、明辨是非、参与体验，以挖掘学生的潜力，调动其兴趣。
（2）多媒体教学法。多媒体教学课件从听觉、视觉及触觉方面满足学生的心理需求，并引起更多的无意注意，提高教学效果。教师可以使用Powerpoint、Authorware等软件自己开发旅游课件，并结合成形的旅游活动课件用多媒体教学设备给学生展示、讲解，起到强化记忆的作用，使学生内心产生愉悦。
（3）情境模拟法。教师可以让学生参与情境模拟，这样既可以提高学生的好奇心与积极性，又可以更加形象生动地展示自己所讲的知识，使学生更容易掌握所学知识。
2.4完善考试评价体系
中等职业学校培养学生的方向有别于普通中学，中职学校重在培养学生的实践能力，所以在考评方面也与普通中学不一样。为了提高学生的自信心与学习积极性，中等职业学校可以适当地采用多种考评方法：
（1）注重平时成绩。
（2）期末考试分理论与情境模拟两种测试方式。
（3）进行模拟实训。这样可以提高学生的讲解技能及处理问题的能力。
（4）学校与旅行社合作，让学生定期地进旅行社、旅游公司去参加导游等工作。
3.结束语
旅游专业教学其实主要是要培养旅游专业方面的人才，它是中职教育的一个重要部分，必须要进行改革，尤其是在教育模式、教学制度方面。笔者认为，从培养旅游人才的角度分析问题，提出解决问题的对策，按照新课改和新形势的发展要求，根据学生的基础知识、学生能力等，因材施教，不断进行改革，多层次、多渠道地培养人才，培养出能够胜任旅游领域内工作的高质量优秀人才，才能推动我国旅游业的不断发展。
参考文献：
[1]李黎莉.关于我国旅游专业人才状况分析[J].时代报告，2013（2）
[2]蒙乡里.浅谈中职旅游专业的现状与对策[J].中国校外教育，2011（12）