【摘 要】
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<正>诺维信LpHera可以通过增加产率、减少耗能量、耗水量及化学物添加量,为淀粉深加工企业节省大量资金。丹麦哥本哈根,2014年2月28日—诺维信宣布推出可在低pH值条件下进行
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<正>诺维信LpHera可以通过增加产率、减少耗能量、耗水量及化学物添加量,为淀粉深加工企业节省大量资金。丹麦哥本哈根,2014年2月28日—诺维信宣布推出可在低pH值条件下进行液化的全新α-淀粉酶。相对传统α-淀粉酶,该淀粉酶可通过水解淀粉酶产生更多葡萄糖。因此,不仅提高了产率,而且还降低了化学物用量、耗水量和耗能量。这样一来,淀粉深加工企业每吨干基最多可节约1美元。转化成本行业最低传统淀粉液化过程只有在pH值达到5.5时才能实现,因此为了将pH值提高到适合液化的水平,除了添加酶制剂外还需添加化学品。在液化过程结束时还需再次添加化学品,降低pH值,以便进入下一个淀粉处理环节一糖化。诺维信全球食品新品投放经理表示:"有了LpHera,液化过程pH值可以低至4.5~4.8。这就
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