【摘 要】
：
目的介绍海藻酸钠基抗菌复合材料的抗菌机理、特点以及在食品包装方面的应用。方法重点阐述海藻酸钠的成膜机理、纳米氧化锌的抗菌机理,以及具有特殊层状结构的无机功能材料
【机 构】
：
江南大学,江苏省食品先进制造装备技术重点实验室
【基金项目】
：
中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP21115),江苏省食品先进制造装备技术重点实验室自主研究课题资助项目(FMZ201902)
论文部分内容阅读
目的介绍海藻酸钠基抗菌复合材料的抗菌机理、特点以及在食品包装方面的应用。方法重点阐述海藻酸钠的成膜机理、纳米氧化锌的抗菌机理,以及具有特殊层状结构的无机功能材料水滑石的抑菌性能,利用在不同改性方法下水滑石与氧化锌结合形成的增强抗菌结构,探究以海藻酸钠为基材制成的海藻酸钠/水滑石/纳米氧化锌复合膜体系的力学、阻隔和抗菌等性能。结论绿色食品包装材料在现实生活中倍受关注,将海藻酸钠(能完全生物降解,具有良好的生物相容性和热稳定性的环境友好型材料)与水滑石-氧化锌抗菌剂结合,以增强抗菌复合材料的综合性能,符合国内
其他文献
英语作为一门语言类学科,学习困难学生(简称“学困生”)问题十分突出,想要实现学困生转化,让学生之间获得同等教育权利,教师需要结合学困生的主要成因,融合信息技术,制定明确
全球经济2020年四季度复苏势头有所减弱。受疫情进一步蔓延和防控措施收紧拖累,全球经济复苏势头略有减弱。美国经济改善步伐放缓,美联储继续维持零利率和每月1200亿美元QE规
目的:探讨行为回放式教学法联合反思日记在助产技术教学中的应用效果。方法:选取福建省福清卫生学校二年级助产专业学生48人,采取行为回放联合反思日记的教学方法。在助产技
随着互联网的飞速发展,信息技术已经广泛应用于各个领域,而将信息技术应用于中职市场营销教学,有利于拓宽学生的视野与知识面,激发学生的学习兴趣,提高教学实效。文章论述中