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酒店接待项目作为第45届世赛新增项目,其理念与标准对酒店管理专业的课程改革具有重要意义。通过构建AHP-FCEM的教学评价模型,对以世赛为导向进行课程改革后的“前厅服务与管理”课程进行教学评价,在为教学效果评定提供科学指标体系的同时,也进一步佐证以世赛为导向进行课程改革,有利于教学效果的提升。
以世赛项目“酒店接待”为导向的课改教学评价——以“前厅服务与管理”课程为例
【摘 要】
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酒店接待项目作为第45届世赛新增项目,其理念与标准对酒店管理专业的课程改革具有重要意义。通过构建AHP-FCEM的教学评价模型,对以世赛为导向进行课程改革后的“前厅服务与管
【机 构】
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武汉职业技术学院
【出 处】
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长江工程职业技术学院学报
【发表日期】
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2020年2期
【基金项目】
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武汉职业技术学院校级课题“世赛视域下秉承‘以赛促教、课赛融合’的高职酒店管理专业课程改革的实践探索与研究”(项目编号:2019YJ006)
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