论文部分内容阅读
淡水龙虾个体硕大、肉质鲜美，被誉为“虾中之王”，具有较高的营养价值和保健功能，是上等佳肴，深受人们青睐，国内外市场供不应求。2005年南方地区各大媒体报道了令无数龙虾养殖者欢欣的消息：淡水龙虾有市无货，市场告急!北京、上海、广州、长沙、重庆、武汉、合肥、南京等地货源奇缺，价格从往年每500克6～8元，升至15～25元。权威部门预测，2007年还将以25％的涨幅上扬。养殖龙虾被誉为“黄金产业”。