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<正> 有些人常有生食菱角、荸荠的习惯,尤其是荸荠,许多人爱生食。在自由市场上,也常看到一些人买菱角时爱咬开看其成熟程度。他们认为,这些水里生长的东西本来就是很干净的。殊不知,这些不卫生的习惯很易使人感染一种寄生虫病——姜片虫病。姜片虫虫体肥厚,因很象切下的姜片,故俗称姜片虫。新鲜虫体呈肉红色,寄生于猪及人类的小肠内。因