食品中阿片生物碱含量的紫外分光光度测定法

来源 :职业与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hou0608

【摘要】

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我国肉用和加工用畜禽种类很多,主要有鸡、鸭、鹅、火鸡等,某些商贩为了掩盖原料的质量而达牟利目的,加入阿片生物碱欺骗消费者,人们发现残留在畜禽体内的阿片生物碱给人体带

【作者】

：

张桢哲

【机构】

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辽宁省沈阳市大东区疾病预防控制中心

【出处】

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职业与健康

【发表日期】

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2005年11期

【关键词】

：

食品阿片生物碱紫外分光光度法

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我国肉用和加工用畜禽种类很多,主要有鸡、鸭、鹅、火鸡等,某些商贩为了掩盖原料的质量而达牟利目的,加入阿片生物碱欺骗消费者,人们发现残留在畜禽体内的阿片生物碱给人体带来一定危害[1].长期食用易造成成隐性.我国没有统一检验方法测定阿片生物碱,笔者探讨了用紫外分光光度法测定食品中阿片生物碱的方法[2],现报告如下.

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