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响应面优化鱿鱼须酶法脱皮工艺及其质构特性

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hll10

【作 者】

：

罗春艳  汪振涛  傅鹏程  楼敏杰  陈玲玲  方旭波  袁高 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2014年12期

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