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摘 要 主要围绕农产品质量中“清洁农业”存在的问题，即农业方面投入的问题，产业链接的问题，控制污染等问题，并针对该问题一一提出解决措施，加强对农产品的检测，建立农产品质量保障系统，建立农产品安全科技的投入。通过对问题的深入研究和解决，希望能对重庆市农产品质量安全问题有所帮助。
关键词 农产品质量安全；管理；建议措施；重庆市
中图分类号：F322 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.08.031
农产品质量问题在取得广泛关注之后，农产品在质量安全上也取得了较为可观的发展。随着关于农产品质量的法律法规的完善、健全，农产品质量安全监管总体框架已经逐渐构成[1]。不过农产品质量保障系统在某些方面还有所欠缺，农产品生产环境严重污染等问题还没有得到较为彻底的解决，农业投入相关的产品依然存在安全隐患。
1 质量安全中“清洁农业”的相关应用
1.1 农业投入品质量
在农业生产中造成污染的除了环境之外，还有在生产过程中对农产品进行的施肥、用药等造成的污染。农业投入品的质量问题相当于在进行农业生产中人为的生产活动向农产品导入了污染因素，对农产品的质量造成了非常不利的影响。想要提升农产品的质量，重庆市就必须重视对农产品相关投入品质量的检测。在进行生产活动，如施肥时，应该选用环保无公害化肥、复合肥或者是有机肥等。对最终完成生产的农产品，要进行登记和质量方面的检测。针对农产品中所含的有机物质、氮、钾成分进行检测，其中特别要注意对农产品中农药残留物、无机物等成分的检测。
重庆市对梁平、长寿等多个区县的13个水果基地中的农产品进行了抽样检测，在116组样品之中，包含了蔬菜、水果的样品，针对这些样品全面的进行了农药残留的标准检测。重庆市这项抽样检测的开展，不仅能较为准确的掌握全市农产品的总体质量，也能有针对性地对农产品的质量进行控制，在标准化农产品生产和提高农产品安全质量上具有重要意义。
1.2 加强产业链接
在融合了科研成果、技术推广、生产高效的全新的三位一体化的新模式之下，推行以创新集成方式为主导的科研活动及对农产品的生产活动。为确保“清洁农业”有足够的技术支撑，必须以科研集成创新为最主要的发展方向。以能杀死农产品病虫害，而对人体没有任何损害的无公害农药的研究。针对害虫抗性这一问题做出深刻研究，推广生物防治技术。涪陵推广的黑猪“种养循环”就是以新型方式进行的农业生产活动，在铺设河沙的大棚下圈养黑猪，黑猪出栏之后可以在沙地上重粮种菜。此外，再不断结合当地的柑橘行业、榨菜行业进行全面的发展研究，对农业生产中无公害农药的使用和生物防治技术加以推广，致力于“种养循环”完美构建。
1.3 控制农业污染问题
通过提高市场对农产品的要求，从而促使农民进行更高产优质的农产品生产[2]。为了满足市场的需求，农民需要增加对农产品等级的要求，在生产过程中重视污染问题，及时地对污染问题按照相关的要求进行解决，以达到农产品质量的要求。涪陵质监站、水产站针对重庆市三峡生态渔业的环境问题，派出了4名专业的无公害水产品检测员进行检测。通过对三峡环境的彻底调查以及对渔药饲料库进行检测。针对渔药的选用提出了一系列的严格要求，对鱼池进行全方面的监察，一旦发展水质问题立刻进行处理。养殖区的工作人员加强了渔业的科学规范、合法的养殖，对于相关知识的培育和技术的提高一直都在努力；同时，也非常重视对三峡水源进行严格的管理，从根本上控制好水产品的质量安全问题。
2 加强重庆市农产品质量安全管理的建议措施
2.1 加强农产品相关检测工作
利用先进的现代分子技术和科研成果，对农药、兽药和人工色素等会对农产品造成污染的污染物进行高效全面检测。开发一些试验的试纸、试剂等快速的检测产品协助检测，针对危害农产品质量的污染物进行快速高效的检测。在农产品上市之前，实地提供一些检测技术和相关的检测产品，针对农产品质量安全进行检测。涪陵区农产品质量中心针对蔬菜、水果或其他鲜活农产品进行农药安全的检测以及非法禁药的限用。对农产品存在质量安全问题的方面进行科学的抽样检测，加强对农产品安全质量问题的排查和管制。杜绝有问题的，农药残留物超标的农产品流入市场，确保消费者购买到符合质量安全标准的农产品。
2.2 建立农产品质量保障体系
近年来，我国农产品质量安全事件频发，给社会利益造成了重大损失，因此，完善我国的农产品质量安全
监管体系和维护社会稳定具有重要意义。从农产品的环境等因素入手，针对各种可能影响重庆市农产品质量的因素进行检测，加强对生产活动中关键环节的控制，设定严格的标注，建立一整套完整的农产品环境、质量监控技术体系。针对农产品在各个生产环节中的影响因素进行严密检测，对农产品流入市场严格按照检测标准进行。创新农产品质量检测技术，推广先进的技术协助农产品质量安全相关部门进行检测。重庆市针对农产品质量安全问题进行了《检验检测机构资质认定管理办法》的专业化培训，参与相关培训的是重庆市三十多个区县从事相关的农产品检测工作的技术人员和相关的负责人。通过培训，这三十多个区县中有九十五人进行了培训测试，并且在考试中取得了培训合格证书。
2.3 改进农产品质量安全科技
对农产品质量安全等相关的知识进行培训，促使继承创新科技成果的获得，将这些科技成果进行推广，使对重庆市农产品的质量安全检测更好地进行[3]。通过增加对农产品质量安全这一领域的资金投入和政策鼓励，以及对吸引外资等方式增加农业科技研发工作。对农业科技税进行调整，并且给予一定的补助，提高政府在农业科技研发过程中的协调作用，全面促进农产品质量安全科研技术的集成创新体制。重庆市在增加了对农药残留检测科技的投入，并且使用新型机械，针对农产品重金属含量等进行了全面的检测工作，为全面提高农产品质量提供助力。
3 结语
从我国实际的农业技术总体水平出发，对农产品生产中“清洁农业”的问题进行深入的研究，并且及时发现潜藏在农产品质量安全中的各种问题。利用市场需求对农业生产进行约束，增加对农产品质量安全的监管力度，致力于从根本污染源上解决农产品质量的问题。全面发展全新的、全面的农业产业技术标准，建立健全完善的农产品质量安全检测机构；同时，提供便捷的检测方式，使农产品能得到及时检测，提高重庆市农产品的质量，保证消费者的权益。
参考文献
[1]章力建，胡育骄.关于农产品质量安全的若干思考[J]. 农业经济问题，2013（5）：60-63，111.
[2]刘涛. 重庆市农业优势产业选择与布局研究[D].重庆：西南大学，2015.
[3]章力建.关于农产品质量安全工作的若干思考[J].中国农业信息，2014（5）：9-12.
（责任编辑：刘昀）
关键词 农产品质量安全；管理；建议措施；重庆市
中图分类号：F322 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.08.031
农产品质量问题在取得广泛关注之后，农产品在质量安全上也取得了较为可观的发展。随着关于农产品质量的法律法规的完善、健全，农产品质量安全监管总体框架已经逐渐构成[1]。不过农产品质量保障系统在某些方面还有所欠缺，农产品生产环境严重污染等问题还没有得到较为彻底的解决，农业投入相关的产品依然存在安全隐患。
1 质量安全中“清洁农业”的相关应用
1.1 农业投入品质量
在农业生产中造成污染的除了环境之外，还有在生产过程中对农产品进行的施肥、用药等造成的污染。农业投入品的质量问题相当于在进行农业生产中人为的生产活动向农产品导入了污染因素，对农产品的质量造成了非常不利的影响。想要提升农产品的质量，重庆市就必须重视对农产品相关投入品质量的检测。在进行生产活动，如施肥时，应该选用环保无公害化肥、复合肥或者是有机肥等。对最终完成生产的农产品，要进行登记和质量方面的检测。针对农产品中所含的有机物质、氮、钾成分进行检测，其中特别要注意对农产品中农药残留物、无机物等成分的检测。
重庆市对梁平、长寿等多个区县的13个水果基地中的农产品进行了抽样检测，在116组样品之中，包含了蔬菜、水果的样品，针对这些样品全面的进行了农药残留的标准检测。重庆市这项抽样检测的开展，不仅能较为准确的掌握全市农产品的总体质量，也能有针对性地对农产品的质量进行控制，在标准化农产品生产和提高农产品安全质量上具有重要意义。
1.2 加强产业链接
在融合了科研成果、技术推广、生产高效的全新的三位一体化的新模式之下，推行以创新集成方式为主导的科研活动及对农产品的生产活动。为确保“清洁农业”有足够的技术支撑，必须以科研集成创新为最主要的发展方向。以能杀死农产品病虫害，而对人体没有任何损害的无公害农药的研究。针对害虫抗性这一问题做出深刻研究，推广生物防治技术。涪陵推广的黑猪“种养循环”就是以新型方式进行的农业生产活动，在铺设河沙的大棚下圈养黑猪，黑猪出栏之后可以在沙地上重粮种菜。此外，再不断结合当地的柑橘行业、榨菜行业进行全面的发展研究，对农业生产中无公害农药的使用和生物防治技术加以推广，致力于“种养循环”完美构建。
1.3 控制农业污染问题
通过提高市场对农产品的要求，从而促使农民进行更高产优质的农产品生产[2]。为了满足市场的需求，农民需要增加对农产品等级的要求，在生产过程中重视污染问题，及时地对污染问题按照相关的要求进行解决，以达到农产品质量的要求。涪陵质监站、水产站针对重庆市三峡生态渔业的环境问题，派出了4名专业的无公害水产品检测员进行检测。通过对三峡环境的彻底调查以及对渔药饲料库进行检测。针对渔药的选用提出了一系列的严格要求，对鱼池进行全方面的监察，一旦发展水质问题立刻进行处理。养殖区的工作人员加强了渔业的科学规范、合法的养殖，对于相关知识的培育和技术的提高一直都在努力；同时，也非常重视对三峡水源进行严格的管理，从根本上控制好水产品的质量安全问题。
2 加强重庆市农产品质量安全管理的建议措施
2.1 加强农产品相关检测工作
利用先进的现代分子技术和科研成果，对农药、兽药和人工色素等会对农产品造成污染的污染物进行高效全面检测。开发一些试验的试纸、试剂等快速的检测产品协助检测，针对危害农产品质量的污染物进行快速高效的检测。在农产品上市之前，实地提供一些检测技术和相关的检测产品，针对农产品质量安全进行检测。涪陵区农产品质量中心针对蔬菜、水果或其他鲜活农产品进行农药安全的检测以及非法禁药的限用。对农产品存在质量安全问题的方面进行科学的抽样检测，加强对农产品安全质量问题的排查和管制。杜绝有问题的，农药残留物超标的农产品流入市场，确保消费者购买到符合质量安全标准的农产品。
2.2 建立农产品质量保障体系
近年来，我国农产品质量安全事件频发，给社会利益造成了重大损失，因此，完善我国的农产品质量安全
监管体系和维护社会稳定具有重要意义。从农产品的环境等因素入手，针对各种可能影响重庆市农产品质量的因素进行检测，加强对生产活动中关键环节的控制，设定严格的标注，建立一整套完整的农产品环境、质量监控技术体系。针对农产品在各个生产环节中的影响因素进行严密检测，对农产品流入市场严格按照检测标准进行。创新农产品质量检测技术，推广先进的技术协助农产品质量安全相关部门进行检测。重庆市针对农产品质量安全问题进行了《检验检测机构资质认定管理办法》的专业化培训，参与相关培训的是重庆市三十多个区县从事相关的农产品检测工作的技术人员和相关的负责人。通过培训，这三十多个区县中有九十五人进行了培训测试，并且在考试中取得了培训合格证书。
2.3 改进农产品质量安全科技
对农产品质量安全等相关的知识进行培训，促使继承创新科技成果的获得，将这些科技成果进行推广，使对重庆市农产品的质量安全检测更好地进行[3]。通过增加对农产品质量安全这一领域的资金投入和政策鼓励，以及对吸引外资等方式增加农业科技研发工作。对农业科技税进行调整，并且给予一定的补助，提高政府在农业科技研发过程中的协调作用，全面促进农产品质量安全科研技术的集成创新体制。重庆市在增加了对农药残留检测科技的投入，并且使用新型机械，针对农产品重金属含量等进行了全面的检测工作，为全面提高农产品质量提供助力。
3 结语
从我国实际的农业技术总体水平出发，对农产品生产中“清洁农业”的问题进行深入的研究，并且及时发现潜藏在农产品质量安全中的各种问题。利用市场需求对农业生产进行约束，增加对农产品质量安全的监管力度，致力于从根本污染源上解决农产品质量的问题。全面发展全新的、全面的农业产业技术标准，建立健全完善的农产品质量安全检测机构；同时，提供便捷的检测方式，使农产品能得到及时检测，提高重庆市农产品的质量，保证消费者的权益。
参考文献
[1]章力建，胡育骄.关于农产品质量安全的若干思考[J]. 农业经济问题，2013（5）：60-63，111.
[2]刘涛. 重庆市农业优势产业选择与布局研究[D].重庆：西南大学，2015.
[3]章力建.关于农产品质量安全工作的若干思考[J].中国农业信息，2014（5）：9-12.
（责任编辑：刘昀）