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8年前，从法国回来探亲的女友想吃一种在欧洲餐桌上常见的红色小浆果，可他跑遍整个京城却买不到。“三毛笔下的荷西能为心上人在沙漠里种玫瑰，我为何不能专门为她种水果？”小伙子没有想到，这个浪漫的想法如同有魔法的咒语，使财富之门轰然洞开。如今他在北京、河北有了3500亩树莓种植基地，这种具有抗癌奇效的甜蜜果，远销美、英、德、意等国，年利润超过1000万元！
时尚小伙弃商从“农”
蔡文泰今年27岁，是位很前卫的北京帅哥。由于从小就对经商感兴趣，刚离开学校他就做起了服装生意。
2004年，在一次朋友聚会上，蔡文泰与在法国留学回来探亲的张柏兮相识。在交往过程中，女孩的一个举动引起了小伙子的注意。
张柏兮常常到北京各大超市寻找一种水果，她说在法国几乎天天都吃，而回国后却一直没有找到。因为她不知道这种小浆果的中文发音，只能描述为“心形的外观，鲜美红嫩的表面，果肉丰硕多汁，散发着浓郁的芳香”。听着这诗一样美的语言，蔡文泰马上联想到让人垂涎欲滴的草莓，不料，女孩却一个劲的摇头。
蔡文泰的父亲原在机关工作，后来辞职在郊区租地开了一个小农场，种植有不少瓜果蔬菜。蔡文泰想到一种叫树莓的果子，便摘了一些送给女友。没想到这就是女友一直在找的水果。
蔡文泰父亲说，这种果子叫“覆盆子”，国外叫“树莓”，一般都卖给星级酒店做蛋糕用。据说外国人很喜欢它特殊的果香味，不过，用量却很有限。
蔡文泰是个好奇心很强的人，兴奋之余他忽然想：这种美丽的小浆果到底有没有市场？如果有，有多大的发展前景和空间呢？蔡文泰决心放弃服装生意，帮老爸经营农场。
不惧失败，把小浆果卖到美国
树莓是一种蔷薇科木本植物，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺，有黑莓和红莓两个品种。其果实是一种聚合果，有红色、金色和黑色。半圆球状，平均果重10克。因营养丰富，味道甘甜、唇齿留香，它被誉为“黄金水果”，价格更是贵得惊人。在美国人餐桌上，树莓是很常见的食物。它在我国一些偏远山区大量分布但鲜为人知，所以市场上比较少见。
蔡文泰感到这是一个巨大的商机。不久，他卖掉服装店，凑了100多万元，大批量种植覆盆子。这让他父亲很欣慰。可是没过多久，老人却被气得火冒三丈。原来，他在北京延庆租有300亩土地，其中的树莓栽下2年了，蔡文泰却要全部砍掉。据专家介绍，树莓栽植后，第二年就有一定产量，但每亩产仅130公斤左右。3年后才能进入盛果期（经济寿命可达20年）。
蔡文泰为何会做出如此令人费解的举动呢？他早就请教了中国林业科学院树莓专家张清华教授，得知父亲种的是一种每年只在夏季结一次果的单季树莓。这个品种在北京种植不仅产量低，还不便于运输和储存。而在国际市场上占主导地位的，是一种一年结两次果的双季莓。
蔡文泰特意撰写了一份可行性报告，又把张教授请到家里做父亲的工作，父亲才勉强点头答应。
蔡文泰原以为一步到位彻底解决了种苗老化的问题，就能迅速收获产量高、销路好的双季莓。可是费很大劲弄来的树苗栽上后，第二年夏天蔡文泰却傻了眼：苦等一年没结果；又等一年，还是见不着树莓大面积结果……张教授查看后告诉他：“你要是让它结夏果，修剪的时候就不能从地皮剪，而是从上边剪，要留下一部分杆埋起来。”
由于这种双季莓当时在北京是第一次大面积种植，在栽培技术上缺乏相关经验。蔡文泰万万没想到，自己一个小小的疏忽竟导致严重结果：仅种苗损失就是100万元，其它还有工人工资及水、肥等费用。
此后，在张教授指点下，蔡文泰改进了栽培技术，耐心等待新品种树莓结果的那一天。最难熬的两年过去，2007年果园里的300亩树莓新品种终于大面积结果。这一年，蔡文泰把所产树莓全部出口到美国，不仅挽回了损失，还赚了300多万元！
蔡文泰并不满意，因为公司是委托一家贸易公司代理，由对方负责把树莓销到美国。这样做虽然很省事，却减少了25%的利润。靠这种方法销售，也无法形成自己的品牌。蔡文泰作出一个大胆的决定：停止与贸易公司的合作，独立开拓国外市场！
经营战术灵活，年赚千万
蔡文泰把树莓种植面积迅速扩大到1000亩。同时，他一方面上网搜集国外客户信息，准备将这些“黄金水果”重点推向欧美市场；另一方面，他又从北京入手拓展国内市场，给自己留条退路。
一天，蔡文泰在西单逛街的时候发现一家规模不小的果汁店，环境不错，有很多老外在消费。他发现他们都是用苹果、梨之类的传统水果榨汁。他想：是不是可以把树莓放到店里做一些新鲜饮品？
蔡文泰与果汁店老板一拍即合。他信心大增，他知道自己找到内销的渠道。到2008年初，短短半年多时间，他就与六个省市共400多个客户达成了供货协议，国内市场逐步打开。一公斤树莓零售价100多元，这个价格相当喜人。进入盛果期后树莓每亩的产量可达1500公斤。
不久蔡文泰遇到一个大麻烦：运到客户那里的树莓常常有退货情况。问题出在哪儿呢？原来树莓采摘后，2个小时内必须上餐桌。它的保鲜是个世界级的难题，不在原产地的人，即使肯出“天价”，也无法吃到新鲜果实。在欧美超市，速冻覆盆子和速冻草莓一样终年供应，装在透明带孔的塑料盒中，每盒125～170克，价格通常高达30美元。
如果这个问题不能解决，就无法真正做大树莓市场。
蔡文泰把树莓基地对外开放变成旅游景点，从夏天到秋末开放，让游客自己动手采摘然后过秤付款。因为覆盆子特别娇嫩，尤其是红树莓又很轻很小，人工采摘成本极高，机械采摘破损率极高，采摘后能达到超市标准的不过5%。游客自己采摘既节省了大量人工成本，还能吃到最新鲜的果子。这一措施很吸引人，最初是外籍人士成批光顾，后来连普通市民也纷纷相约而至。
这些颜色鲜艳的小浆果之所以非常受欢迎，是因为它含有比现有栽培水果及其它任何野果都高的维生素E、SOD、氨基丁等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，对结肠癌、宫颈癌、乳腺癌和胰癌等有预防作用和一定的疗效。
2009年3月，蔡文泰又在北京顺义建起了树莓深加工工厂，把不易保存的树莓加工成各式各样的产品，使其身价又翻了几番。过去覆盆子采摘后，淘汰的大量碎果几乎没有任何价值。现在，这些碎果成为各类食品的珍贵原料。在欧美超市中，有覆盆子成份的果酱、冲剂、糕点等产品大受欢迎。如深受西方人喜爱的树莓冲剂，一泡即满屋飘香，一饮则清香满口、余味无穷。还有一种树莓夹心巧克力，被誉为“食中极品”。
灵活的经营策略，也使公司利润由原来的每年300多万元迅速提高到年超千万元。如今，蔡文泰在北京、河北、山东等地发展种植树莓3500多亩，产品远销到美、英、德、意、韩等国。
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树莓目前在国内主要有黑树莓和红树莓两个品种，市场价每公斤80元左右。黑树莓成熟时果实为紫黑色，底部实心，果托相对较小，一般不易与果实分离，便于保存果实。它产量高、抗病虫害能力强，耐旱，可耐零下12℃的低温，适宜于北京地区和河南省以南发展。红树莓果实色泽多样，果汁具有天然色素添色剂的特殊用途，抗寒性较强，有些品种可耐零下30℃的低温，对树莓茎腐病菌的侵染有较强的抗性，适合北方广大地区发展。
时尚小伙弃商从“农”
蔡文泰今年27岁，是位很前卫的北京帅哥。由于从小就对经商感兴趣，刚离开学校他就做起了服装生意。
2004年，在一次朋友聚会上，蔡文泰与在法国留学回来探亲的张柏兮相识。在交往过程中，女孩的一个举动引起了小伙子的注意。
张柏兮常常到北京各大超市寻找一种水果，她说在法国几乎天天都吃，而回国后却一直没有找到。因为她不知道这种小浆果的中文发音，只能描述为“心形的外观，鲜美红嫩的表面，果肉丰硕多汁，散发着浓郁的芳香”。听着这诗一样美的语言，蔡文泰马上联想到让人垂涎欲滴的草莓，不料，女孩却一个劲的摇头。
蔡文泰的父亲原在机关工作，后来辞职在郊区租地开了一个小农场，种植有不少瓜果蔬菜。蔡文泰想到一种叫树莓的果子，便摘了一些送给女友。没想到这就是女友一直在找的水果。
蔡文泰父亲说，这种果子叫“覆盆子”，国外叫“树莓”，一般都卖给星级酒店做蛋糕用。据说外国人很喜欢它特殊的果香味，不过，用量却很有限。
蔡文泰是个好奇心很强的人，兴奋之余他忽然想：这种美丽的小浆果到底有没有市场？如果有，有多大的发展前景和空间呢？蔡文泰决心放弃服装生意，帮老爸经营农场。
不惧失败，把小浆果卖到美国
树莓是一种蔷薇科木本植物，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺，有黑莓和红莓两个品种。其果实是一种聚合果，有红色、金色和黑色。半圆球状，平均果重10克。因营养丰富，味道甘甜、唇齿留香，它被誉为“黄金水果”，价格更是贵得惊人。在美国人餐桌上，树莓是很常见的食物。它在我国一些偏远山区大量分布但鲜为人知，所以市场上比较少见。
蔡文泰感到这是一个巨大的商机。不久，他卖掉服装店，凑了100多万元，大批量种植覆盆子。这让他父亲很欣慰。可是没过多久，老人却被气得火冒三丈。原来，他在北京延庆租有300亩土地，其中的树莓栽下2年了，蔡文泰却要全部砍掉。据专家介绍，树莓栽植后，第二年就有一定产量，但每亩产仅130公斤左右。3年后才能进入盛果期（经济寿命可达20年）。
蔡文泰为何会做出如此令人费解的举动呢？他早就请教了中国林业科学院树莓专家张清华教授，得知父亲种的是一种每年只在夏季结一次果的单季树莓。这个品种在北京种植不仅产量低，还不便于运输和储存。而在国际市场上占主导地位的，是一种一年结两次果的双季莓。
蔡文泰特意撰写了一份可行性报告，又把张教授请到家里做父亲的工作，父亲才勉强点头答应。
蔡文泰原以为一步到位彻底解决了种苗老化的问题，就能迅速收获产量高、销路好的双季莓。可是费很大劲弄来的树苗栽上后，第二年夏天蔡文泰却傻了眼：苦等一年没结果；又等一年，还是见不着树莓大面积结果……张教授查看后告诉他：“你要是让它结夏果，修剪的时候就不能从地皮剪，而是从上边剪，要留下一部分杆埋起来。”
由于这种双季莓当时在北京是第一次大面积种植，在栽培技术上缺乏相关经验。蔡文泰万万没想到，自己一个小小的疏忽竟导致严重结果：仅种苗损失就是100万元，其它还有工人工资及水、肥等费用。
此后，在张教授指点下，蔡文泰改进了栽培技术，耐心等待新品种树莓结果的那一天。最难熬的两年过去，2007年果园里的300亩树莓新品种终于大面积结果。这一年，蔡文泰把所产树莓全部出口到美国，不仅挽回了损失，还赚了300多万元！
蔡文泰并不满意，因为公司是委托一家贸易公司代理，由对方负责把树莓销到美国。这样做虽然很省事，却减少了25%的利润。靠这种方法销售，也无法形成自己的品牌。蔡文泰作出一个大胆的决定：停止与贸易公司的合作，独立开拓国外市场！
经营战术灵活，年赚千万
蔡文泰把树莓种植面积迅速扩大到1000亩。同时，他一方面上网搜集国外客户信息，准备将这些“黄金水果”重点推向欧美市场；另一方面，他又从北京入手拓展国内市场，给自己留条退路。
一天，蔡文泰在西单逛街的时候发现一家规模不小的果汁店，环境不错，有很多老外在消费。他发现他们都是用苹果、梨之类的传统水果榨汁。他想：是不是可以把树莓放到店里做一些新鲜饮品？
蔡文泰与果汁店老板一拍即合。他信心大增，他知道自己找到内销的渠道。到2008年初，短短半年多时间，他就与六个省市共400多个客户达成了供货协议，国内市场逐步打开。一公斤树莓零售价100多元，这个价格相当喜人。进入盛果期后树莓每亩的产量可达1500公斤。
不久蔡文泰遇到一个大麻烦：运到客户那里的树莓常常有退货情况。问题出在哪儿呢？原来树莓采摘后，2个小时内必须上餐桌。它的保鲜是个世界级的难题，不在原产地的人，即使肯出“天价”，也无法吃到新鲜果实。在欧美超市，速冻覆盆子和速冻草莓一样终年供应，装在透明带孔的塑料盒中，每盒125～170克，价格通常高达30美元。
如果这个问题不能解决，就无法真正做大树莓市场。
蔡文泰把树莓基地对外开放变成旅游景点，从夏天到秋末开放，让游客自己动手采摘然后过秤付款。因为覆盆子特别娇嫩，尤其是红树莓又很轻很小，人工采摘成本极高，机械采摘破损率极高，采摘后能达到超市标准的不过5%。游客自己采摘既节省了大量人工成本，还能吃到最新鲜的果子。这一措施很吸引人，最初是外籍人士成批光顾，后来连普通市民也纷纷相约而至。
这些颜色鲜艳的小浆果之所以非常受欢迎，是因为它含有比现有栽培水果及其它任何野果都高的维生素E、SOD、氨基丁等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，对结肠癌、宫颈癌、乳腺癌和胰癌等有预防作用和一定的疗效。
2009年3月，蔡文泰又在北京顺义建起了树莓深加工工厂，把不易保存的树莓加工成各式各样的产品，使其身价又翻了几番。过去覆盆子采摘后，淘汰的大量碎果几乎没有任何价值。现在，这些碎果成为各类食品的珍贵原料。在欧美超市中，有覆盆子成份的果酱、冲剂、糕点等产品大受欢迎。如深受西方人喜爱的树莓冲剂，一泡即满屋飘香，一饮则清香满口、余味无穷。还有一种树莓夹心巧克力，被誉为“食中极品”。
灵活的经营策略，也使公司利润由原来的每年300多万元迅速提高到年超千万元。如今，蔡文泰在北京、河北、山东等地发展种植树莓3500多亩，产品远销到美、英、德、意、韩等国。
相关链接——
树莓目前在国内主要有黑树莓和红树莓两个品种，市场价每公斤80元左右。黑树莓成熟时果实为紫黑色，底部实心，果托相对较小，一般不易与果实分离，便于保存果实。它产量高、抗病虫害能力强，耐旱，可耐零下12℃的低温，适宜于北京地区和河南省以南发展。红树莓果实色泽多样，果汁具有天然色素添色剂的特殊用途，抗寒性较强，有些品种可耐零下30℃的低温，对树莓茎腐病菌的侵染有较强的抗性，适合北方广大地区发展。