【摘 要】
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目的:比较不同果实成熟度及加工方式对瓜蒌子质量的影响。方法:以瓜蒌子中3,29-二苯甲酰基栝楼仁三醇的含量为考察指标,采用HPLC法测定栝楼青果、中果、熟果以及不同干燥方式
【机 构】
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河北农业大学,河北省农林科学院经济作物研究所,西北农林科技大学,
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目的:比较不同果实成熟度及加工方式对瓜蒌子质量的影响。方法:以瓜蒌子中3,29-二苯甲酰基栝楼仁三醇的含量为考察指标,采用HPLC法测定栝楼青果、中果、熟果以及不同干燥方式瓜蒌子中3,29-二苯甲酰基栝楼仁三醇的含量。结果:完全成熟的瓜蒌子质量优于未成熟的瓜蒌子;60℃下烘干的瓜蒌子质量最优,3,29-二苯甲酰基栝楼仁三醇含量高达131.63μg/mL。结论:不同的果实熟度和加工方式对瓜蒌子质量有明显影响。
Objective: To compare the effects of different fruit maturation and processing methods on the quality of melon seeds. Methods: The contents of 3,29-dibenzoyl triclosan in melonu waterloo was used as the index, and the contents of 3,29 - dibenzoyl triclosan triol content. Results: The quality of completely melon seeds was better than that of immature melon seeds; the melon seeds dried at 60 ℃ had the best quality, the content of 3,29-dibenzoyl triclosan reached 131.63μg / mL . Conclusion: Different fruit ripeness and processing methods have a significant impact on the quality of melon seeds.
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