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谷氨酸发酵是一种对发酵菌种选择性比较专一的生化发酵工程，且为好氧性发酵。其对空气的要求苛刻，近乎不能含有任何杂菌。因此，提高空气除菌净化能力，具有非常重要的现实意义。
提高谷氨酸发酵所需空气除菌净化系统能力的措施
【摘 要】
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谷氨酸发酵是一种对发酵菌种选择性比较专一的生化发酵工程，且为好氧性发酵。其对空气的要求苛刻，近乎不能含有任何杂菌。因此，提高空气除菌净化能力，具有非常重要的现实意义。
【机 构】
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福建省泉州市中侨（集团）味精厂
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2006年3期
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