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本试验以闽南乌龙茶品种本山和铁观音为原料，采用振动摇青和滚筒摇青两种不同的做青方式，探明振动摇青对闽南乌龙茶生理生化及毛茶品质的影响。结果表明，振动摇青青叶的质量和毛茶品质优于滚筒摇青。并初步得出振青机的工艺技术参数。
户用型乌龙茶振青机试验研究
【摘 要】
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本试验以闽南乌龙茶品种本山和铁观音为原料，采用振动摇青和滚筒摇青两种不同的做青方式，探明振动摇青对闽南乌龙茶生理生化及毛茶品质的影响。结果表明，振动摇青青叶的质量和毛
【机 构】
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福建农林大学
【出 处】
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福建农机
【发表日期】
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2007年3期
【基金项目】
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福建省重大科技专项（04NZ02-5）
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