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水对人类生命健康至关重要。人体内各种生理、生化活动绝大多数是在水的参与下完成的。据统计，在发展中国家，80％的疾病是因为饮用不卫生的水而引起的．由此造成的死亡超过500万人／年。在中国，因饮用水问题引起和传播的疾病有50多种。因此，保证安全的饮用水和合格的卫生条件是减少疾病、提高人民健康水平行之有效的措施之一。