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目的:了解西沙驻军膳食与营养状况.方法:对西沙某岛50名驻岛军人进行膳食调查和体格检查.结果:岛上人员除豆类供给较充足外,其他食品供给偏少,维生素C摄入量不足.结论:改善驻岛人员营养状况应从解决蔬菜品种单调、控制食物霉变、提高炊事人员烹调技术入手.
西沙某岛驻军膳食与营养状况调查
【摘 要】
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目的:了解西沙驻军膳食与营养状况.方法:对西沙某岛50名驻岛军人进行膳食调查和体格检查.结果:岛上人员除豆类供给较充足外,其他食品供给偏少,维生素C摄入量不足.结论:改善驻
【机 构】
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海南西沙海军医院,海军总医院,解放军第四二五医院
【出 处】
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海军医学杂志
【发表日期】
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2001年2期
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